腰果为这款蔬菜炒饭的简单食谱增添了一系列健康益处。
你需要什么
- 2汤匙油炒
- 1茶匙切碎的生姜
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 1/2杯冷冻玉米或豌豆
- 1/2红柿子椒，切块，切粒
- 3 1/2杯以前煮熟
- 香米
- 2茶匙酱油或味道，或浓酱油，素食蚝油，或组合
- 黑胡椒，味道
- 3/4杯腰果
- 1个葱，切碎
- 盐适量，可选
如何做到这一点
- 在预热的炒锅或炒锅内用中火加热油。 加入生姜，搅拌至香。 加入洋葱，炒约2分钟，直至变软。
- 把洋葱推到炒锅的两边。 在中间加入冷冻玉米或豌豆，并炒1分钟。 推到两边，在中间加入红色甜椒，炒1分钟。
- 在锅中间加入米饭。 搅拌直至加热（约2分钟），使用刮刀转动并移动锅周围的米。 （注意：如果锅中过于拥挤，可以在加入米饭之前先取出炒好的蔬菜，然后在加入调味料之前将其加回去，但通常没有必要，因为大米已经煮好，只需加热即可。）
- 搅拌酱油和胡椒。 搅拌腰果。 搅拌葱。 如果需要，尝尝并加入调味料。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 593 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 258毫克 |
| 碳水化合物 | 118克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 13克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）