这款巧克力奶油芝士软糖配方浓郁而浓郁，带有浓浓的巧克力味道。 如果你不喜欢黑巧克力的苦涩味道，我建议减少不加糖的巧克力 - 或者使用4盎司而不是6盎司，或者用一些牛奶巧克力替代不加糖的巧克力。 坚果是可选的，但我发现它们有助于削减丰富性，并为奶油软糖添加极佳的风味和质感。 榛子和杏仁是我最喜欢的变种，但你可以尝试你最喜欢的坚果。
你需要什么
- 6盎司巧克力（不加糖）
- 6盎司奶油奶酪（软化至室温）
- 2茶匙淡奶（或奶油）
- 4杯糖（粉）
- 2茶匙香草精
- 可选：1.5杯混合坚果（切碎）
如何做到这一点
1.准备一个8x8锅，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔。
2.用大刀将巧克力切成平整块。 将巧克力放入微波炉安全的碗中，微波融化，每30秒搅拌一次，以防止过热。
3.将软化的奶油干酪和蒸发的牛奶放入一个大立式搅拌机的碗中，并用搅拌棒附件拍打直至光滑。
（或者，可以使用手动搅拌器。）
4.停止搅拌机，加入融化的巧克力，打到混合均匀。 再次停止混合器并添加糖粉和香草提取物，并混合直至软糖得到平滑和良好结合。 如果您正在使用它们，请用手搅动坚果。
5.将软糖倒入准备好的平底锅中，并将其铺平均匀。 让它在室温下放置2-3小时，或在冰箱里放置1小时。
6.一旦放好，将软糖切成小方块并在室温下使用。 软糖可以存放在冰箱中的密封容器中几周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 186 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 18毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |