这种樱桃clafouti食谱，也被称为clafouti aux cerises，是传统膨化法国奶油蛋糕最知名的版本。 在法国，习惯上服务clafouti与樱桃坑完好无损。 为了在餐桌上放松身心，并确保牙齿安全，请务必打开樱桃或预先告知您的传统客人。
你需要什么
- 1汤匙黄油（软化）
- 1杯全脂牛奶
- 1/4杯重霜
- 2/3杯通用面粉
- 3个大鸡蛋
- 1/4杯糖
- 2茶匙香草精
- 可选：1/2茶匙杏仁提取物
- 1/4茶匙盐
- 4杯黑樱桃（最好去核）
- 1汤匙糖果（糖粉）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350F。 黄油9英寸乘9英寸的方形烤盘或9英寸深碟形圆饼和软化的黄油。
- 在一个大碗中，将牛奶，奶油，面粉，鸡蛋，糖，香草和杏仁提取物和盐一起搅拌，直到它形成光滑，薄的面糊。 将3/4杯面糊铺在准备好的烤盘底部并烘烤2-4分钟。 仔细观察面糊并在完全煮透之前将其取出。 当它从烤箱中取出时，它应该开始变稠并固定。
- 将盘子转移到耐热表面，并将樱桃放在热面糊上。 把剩余的面糊倒在樱桃上，烤35-40分钟，直到插入中心的刀子干净。
- 将糖粉的糖撒在完成的clafouti上，并将其加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 235毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |