没有什么比甜玉米温暖的锅。 在一些新鲜的黄油或果酱上涂上一层,你就在天堂! 它也与一碗辣椒或烤豆完美结合! 这是一种超级简单的面包食谱 ,不需要任何复杂的配料或程序! 它快速烘烤,可以很容易地提前制作并冻结,直到需要时为止!
我喜欢玉米面包甜或咸,但我的丈夫喜欢甜美的样子。 所以我们通常在我们的房子里变得甜美。 我喜欢使用蜂蜜和普通砂糖的组合,但是您可以用任何方式替代它,如果您愿意,可以使用所有的蜂蜜或所有的糖。 酪乳有助于保持玉米面包柔软潮湿。 如果你不想买一整罐酪乳,只需在普通全脂牛奶中加入两茶匙醋。 醋有助于创造酪乳的味道和质地,您也可以使用一点柠檬汁并获得相同的效果。
与其他面包如香蕉面包或咖啡蛋糕不同 ,您不希望在面包锅中制作玉米面包。 你当然可以,但使用9x9烤盘或铸铁煎锅可以获得更好的效果。 我发现,铸铁煎锅如果经过良好的调味,可以为玉米面包提供极好的风味和丰厚的外壳,特别是如果你用黄油为煎锅加油。
你可以用这个配方中的黄油代替黄油,但我发现黄油提供了更多的味道和更好,更细腻的质地。
你需要什么
- 1杯玉米面
- 1杯通用面粉(未漂白)
- 1汤匙发酵粉
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯糖
- 1茶匙盐
- 1/3杯黄油(融化)
- 1个鸡蛋
- 1杯酪乳(或加2茶匙全脂牛奶)
如何做到这一点
- 将烤箱加热到400°F。
- 将玉米面,面粉,发酵粉,糖和盐一起搅拌在一个中等大小的碗中。
- 在一个大的量杯中测量全脂牛奶,打蛋,融化的黄油和蜂蜜。
- 将湿混合物加入干混合物中。 搅拌直至干燥的混合物完全润湿。 小心不要搅拌,因为这会使玉米面包更坚硬。
- 用烹饪喷雾或黄油慷慨地润滑一个9x9英寸的烤盘。 您也可以使用铸铁煎锅,这有助于在玉米面包上创造出一个很棒的外壳。
- 将面糊均匀地铺在锅中。 把锅放在中间架上的烤箱中,烤20-25分钟,或直到牙签出来干净。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 276 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 46毫克 |
钠 | 669毫克 |
碳水化合物 | 37克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 4克 |