黑豆历史

了解7000年历史的黑豆的历史

黑豆长期以来一直是许多拉美文化中富含蛋白质的主食。 今天,全世界大多数文化都享有黑豆。 这些豆子味道浓郁,营养价值高。 虽然许多人将这些豆类与晚餐时间联系起来,将黑豆加入早餐可以帮助提高您的生产力。 了解关于黑豆的所有信息,并在以下文章中获得一些烹饪技巧。

黑豆的历史

黑豆,植物学上称为Phaseolus vulgaris ,原产于美洲。 500多种芸豆之一,黑豆也被称为乌龟豆鱼子酱criollo ,和frijoles negros 。 这些豆类可以追溯到至少7000年前,当时它们是中美洲和南美洲人饮食中的主食。 它们在美洲的许多家庭仍然是受欢迎的食物。

虽然黑豆原产于美洲,但它已经在世界各地流行起来。 这些豆类在当代的旁遮普美食中变得特别受欢迎。 在Louisana Cajun和Creole美食中,龟豆也成为主食。

什么是黑豆?

豆类大约是豌豆的大小,长达1/2英寸,芸豆常见的小船形状稍差。 他们有一个光滑的黑色皮肤和一个白色的中心。 煮熟后,豆子具有奶油质地,具有强烈的微甜味。

黑豆的健康益处

黑豆对大多数饮食来说是一个很好的健康补充。 它们对素食主义者和素食者特别有益,因为它们的蛋白质含量非常高。 甚至有一些纯素的布朗尼食谱使用黑豆而不是鸡蛋。 如果你喜欢早餐的甜点,黑豆布朗尼是一个很好的健康选择。

这些豆子还装有帮助消化的纤维。 这些豆类中的纤维还将有助于降低胆固醇,促进整体心脏健康,这是一个全面的胜利。 豆类是一种复杂的碳水化合物和蛋白质,这意味着它比单纯的碳水化合物需要更长的时间来消化它们。 这有助于你感觉更饱满,这对任何饮食习惯的人都很有用。 他们也充满维生素B6,这有助于提升你的心情。

你吃得更多

豆可以让一些人过度使用,但有办法避免这种情况。 消化道上的罐装豆通常比干豆更容易。 在烹饪之前将你的豆子浸泡过夜也能起到一定的作用。 像beano这样的非处方药也可以帮助你消化豆类。

黑豆作为早餐食物

在您的早餐食物中添加黑豆也会有助于您的情绪,因为它有助于稳定血糖。 这意味着,在早餐或午餐时加入豆类可以帮助预防午后的瞌睡和酸味。

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