01 11
传统的墨西哥食谱
墨西哥有许多不同的地区，每个地区都有自己独特的菜肴和风味组合。 虽然您可能熟悉美国墨西哥餐厅的一些菜肴，但他们经常改变以适应当地口味或餐厅食品趋势。 探索传统的墨西哥食谱，在家里重现墨西哥的口味。
02之11
Birria
Birria是来自哈利斯科州的传统墨西哥菜肴。 也许是因为它被认为是解酒的治疗方法，它通常在婚礼或其他庆祝活动后的第二天用于早午餐。 它通常在墨西哥的咖啡馆和街头摊位出售，在那里它通常用山羊肉或羊肉制成。 但你可以用牛肉或猪肉或肉类混合制成。
03之11
Menudo - 香辣牛肚汤
Menudo作为周末早午餐在墨西哥质朴的妈妈和流行餐馆被广泛提供，可能是因为它被认为是解酒的补救措施。 他们提前几天准备好它并重新加热，浓缩肉汤和风味。 墨西哥不同地区有许多不同的menudo。 这个版本使用猪脚和hominy。 虽然它不像某些版本那样劳动密集，但确实需要时间。
04年11月
墨西哥Picadillo
Picadillo被磨碎或切碎的牛肉与蔬菜熟，可能包括水果。 它在整个拉美地区都很受欢迎，它既可以作为主菜，也可以用来填充肉馅卷，玉米面豆卷，炸玉米饼等等。 这是一个基本的食谱，您可以用作主菜或填充炸玉米饼，肉馅卷饼，卷饼等等。
05的11
Chilorio - 智利酱中的Sinaloan猪肉
Chilorio是一种起源于锡那罗亚州的菜肴，现在在墨西哥北部各地都很受欢迎。 干辣椒被用来制作酱。 你可以经常在西班牙的商店里找到chilorio，但如果你自己做，你可以根据自己的口味调整香料。 它为炸玉米饼，tortas或卷饼做了很好的填充，或者你可以把它作为主菜。
06年11月
Pibil Pollo
这种鸡肉菜肴在墨西哥尤卡坦地区的金塔纳罗奥（Quintana Roo）很受欢迎。 它从苦橙得到它的招牌味道。 鸡肉用香料腌制，然后用香蕉叶蒸熟。
07的11
Chiles En Nogada
用墨西哥国旗颜色的这款最受欢迎的传统菜肴庆祝墨西哥独立日。 这是一个塞满了奶油白胡桃酱和红石榴种子的绿色智利塞。
08之11
Puerco或Pollo en Salsa Verde
Chiles和tomatillos为这种在美国西南部（被称为智利Verde或Chili Verde ）和墨西哥被称为Puerco / Pollo en Salsa Verde的绿色炖菜加温。 你可以用立方鸡或立方猪肉做成。
09年11月
智利科罗拉多
西班牙单词科罗拉多简单的意思是红色 ，它描述了这个嫩炖牛肉酱的味道。 智利科罗拉多州是墨西哥北部索诺拉州和奇瓦瓦州最受欢迎的舒适食品。 配上玉米饼，享用丰盛的美食。
10之11
焦糖馅饼
Flan在西班牙和拉丁美洲各地供应甜点。 这是一顿丰盛的奶油和令人满意的食物。 如果您正在准备传统的墨西哥餐，试试这个简单的版本在个人份量。
11的11
Pastel de Tres Leches
对于比馅饼更甜的甜点，这种浓郁的奶油蛋糕是由三种牛奶制成的，因此它的名字叫做tres leches。 将蛋糕浸入加糖炼乳，淡奶和浓奶油的酱汁中，然后淋上鲜奶油。