尽管就在几年前，几乎没有人听说过糖果树皮 ，但现在它是以一大批美味的品种制成的。 我喜欢树皮，因为它非常容易制作，但产生的结果永远不会令家人和朋友高兴。 树皮是即使是最新手的厨师可以提供的聚会。 作为厨房里的自制礼物，它甚至足够实用。
我使用墨西哥众所周知和喜爱的原料制作了以下树皮：玛丽饼干是饼干中最基本的，卡洛斯五世是一个全国性的巧克力糖果品牌，cajeta（类似于杜尔塞德莱切，但用山羊奶代替牛奶）是墨西哥的美味佳肴，极其薄的威化饼干（非常类似于厚薄的圣餐威化饼）被用于各种糖果。 如果您没有或找不到一种或多种成分，请毫不犹豫地进行替换; 查看配方下面可能的替换列表。
你需要什么
- 1/3杯焦糖酱（浓墨西哥cajeta或dulce de leche）
- 1 2/3杯破碎
- 玛丽亚饼干 （约15个饼干）
- 6 20克巧克力棒（卡洛斯五世）
- 20盎司/ 567克白巧克力糖果涂层（香草味）
- 半杯花生（带花生的花生两半）
- 1/4杯南瓜子（带壳）
- 1/4杯装饰洒（鲜艳）
- 1/2盎司非常薄的饼干饼干（约60件，如果它们的直径为2英寸/ 5厘米），最好用鲜艳的颜色
如何做到这一点
将半片烤盘（饼干片约17 x 13英寸/ 43 x 33厘米）完全用铝箔包好。 搁置。
将cajeta或dulce de leche放入一个小玻璃奶油蛋糕盘中。 将菜放入盛有热水的较大的碗中，以便在准备其他配料时，热量将软化并变薄厚厚的糖果糊。
将玛丽亚饼干分成大约1英寸（2.5厘米）的方块。
使用锋利的刀将卡洛斯V棒切成不大于1英寸（2.5厘米）的方块。 由于墨西哥巧克力往往是脆性和有点垩白，许多较小的碎片发生，这很好。
使用这些方法之一来融化糖果涂层：
微波方法：将糖果涂层分成大块。 把它们放在一个微波炉安全的玻璃碗里。 微波喷射30秒钟，每次喷射后用耐热橡胶刮刀搅拌直到融化。
炉顶法：将糖果涂层分成大块。 将小块置于不粘锅中，低热。 加热，用耐热橡胶刮刀频繁搅拌，直至涂层熔化。
将玛利亚饼干碎片，花生和南瓜籽加入融化的巧克力中，搅拌均匀。
添加卡洛斯五世巧克力片和彩色洒，并简短但很好。 （我们正在添加这些成分后，其他人已经很好地混合，以避免这些热量融化的可能性较小。）
注意：如果你喜欢的话，留出少量的花生，南瓜子，巧克力块和巧克力粉，以便在混合完成后装饰糖果的顶部。
将混合物倒入饼干片上，并使用橡胶刮刀将其铺开，并放在盘的边缘约一英寸内。
将软化的cajeta或dulce de leche倒入白色混合物中，并用抹刀或勺子将其摊开。
将晶圆放在cajeta / dulce de leche层上，稍微重叠。
在所有东西上面撒上任何保留的食材。 轻轻摇动饼干片，以便这些松散的成分会卡在晶片之间的粘性物质中。
用手掌轻轻按压晶圆片，使所有配料都能很好地嵌入白色糖果基座中。
将您的糖果冷藏或冻结至少半小时，直至其完全硬化。
把糖果从饼干上取下来。 剥离铝箔。 把糖果碎成碎片; 这些将是不规则的形状。
马上吃点美味的墨西哥糖果皮，或者在冰箱里的塑料或玻璃瓶或其他容器中储存一周。
墨西哥糖果皮的变化
有这么多美妙的墨西哥糖果和坚果项目，可以在这个配方中使用！ 这里有几个让你思考的问题：
Pulparindo是一种罗望子味的甜味辛辣糖果，可以切成块并加入混合物中。
使用cacahuatesgarapiñados（坚果中的花生，含糖涂层）而不是普通的花生。
使用已经准备好的硅片和Cajeta糖果（例如Las Sevillanas品牌）代替cajeta / dulce de leche和硅片，
添加小红肉桂糖果。
搅拌一些粉末状的辣椒（如智利辣椒）进入糖果涂料混合物。
在混合包括一些colaciónnavideña （在圣诞节期间在墨西哥传统的糖果涂层花生和杏仁）。