如果你渴望比萨，但想要不同的东西，尝试这种比萨灵感的营业额。 它充满了比萨酱，马苏里拉奶酪和切碎的意大利辣香肠。 享受它们作为全尺寸馅饼或将它们缩小到适合派对的小型馅饼。
你需要什么
- 对于面团：
- 3杯面粉（再加一点揉捏）
- 1茶匙盐
- 1/2杯冷水
- 1个鸡蛋
- 1个蛋清
- 1茶匙醋
- 3汤匙缩短
- 对于填充：
- 1个15盎司的比萨酱罐头
- 2杯切丝马苏里拉奶酪（或比萨混合）
- 1 1/2杯意大利辣香肠（切丁或切片）
- 油煎炸
如何做到这一点
Empanada面团
在一个碗里，一起打水，蛋，蛋清和醋。 搁置。
2.在另一个碗中，将3杯面粉和盐混合在一起。
3.用酥皮搅拌器或两把黄油刀将起酥油切成面粉混合物。 在面粉混合物的中心做一口井，将第一个碗中的液体成分倒入中心。
4.用干叉将干湿成分混合直至变硬。
5.将面团转到轻微撒粉的表面上。 揉捏直至所有面粉均匀并且面团光滑。
6.用塑料包裹面团并冷藏至少1小时，但不要超过24小时。
7. 1小时后，将面团放在面粉台上。 将其卷成1/8英寸厚。 用圆饼干或饼干刀将面团切成圆形。 对于大型砧木，使用6英寸刀具的emp use使用3英寸刀具。
提示：如果你想保持面团长于24小时，你可以冻结它。
比萨填充
1.在面团圆上撒一匙比萨酱。 不要一直走到边缘。
2.将一勺切丝奶酪撒在比萨酱上。
3.将几片意大利辣味香肠放在奶酪上。
4.将面团揉成半圆形，用叉子卷边。 如果边缘不能保持密封状态，可以在压接前将叉子浸入水中或使用鸡蛋清洗。
5.每满360度煎肉馅1到2分钟。 他们应该是金黄色的。 排出纸巾。
提示：不要满溢empanadas。 他们会撕裂，你会失去你的油填充。