这个蛋糕从配料数量中得名：1杯黄油，2杯糖，3杯面粉和4个鸡蛋。 做这个蛋糕几次，你不需要看食谱！
蛋糕可以分层或在Bundt蛋糕盘或管蛋糕盘中烘烤。
你需要什么
- 3杯
- 蛋糕粉
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1杯黄油，室温
- 2杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 4个大蛋
- 3/4杯牛奶
- 釉（可选，Bundt蛋糕或蛋糕蛋糕）：
- 1/4杯黄油融化
- 2杯糖粉，过筛
- 2汤匙牛奶或奶油
如何做到这一点
准备蛋糕
- 黄油和面粉一个Bundt蛋糕或（10英寸）管蛋糕盘或两个9英寸圆形蛋糕盘（或三个8英寸圆形蛋糕盘）。
- 将烤箱加热至350°F（Bundt或管盘）或375°F（层数）。
- 用盐和发酵粉筛分面粉; 搁置。
- 将1杯黄油奶油直至光照。 逐渐击败砂糖; 继续跳动直到光线和蓬松。 击败1茶匙香草。 一次一个打一个蛋，每次加入后都打得很好。
- 将筛过的面粉混合物与牛奶交替加入奶油混合物中，以面粉混合物开始和结束。 打直到面糊光滑; 不要太乐观。
- 转入准备好的锅内。
- 在350°F下烘烤管或Bundt蛋糕约55分钟至1小时，直到用手指轻轻触摸时蛋糕反弹回去。 在平底锅中冷却15分钟，然后小心取下以冷却机架。
- 在375°F下烘烤25至30分钟，或直到用手指轻轻触碰时蛋糕反弹。
制作釉
- 对于Bundt或管蛋糕釉，结合糖粉，融化的黄油，2汤匙牛奶或奶油，和1/2茶匙香草。 打败直到顺利; 根据需要添加更多牛奶，以便在蛋糕上淋上细雨。
- 如果您制作了一层蛋糕，请使用您最喜爱的糖霜。
变化：
- 橙色蛋糕 -使用橙汁代替牛奶，并加入3汤匙磨碎的橘子皮和香草。 根据需要釉或霜。 这橙色糖霜会很好。
- 波旁蛋糕 -在Bundt或蛋糕盘上制作橙蛋糕。 在平底锅里加入4汤匙黄油和2/3杯糖和1/2杯波旁威士忌。 加热直至糖溶解。 一旦将它移到冷却架上，就逐渐将其擦过蛋糕。
- 柠檬蛋糕 -加入1茶匙精致磨碎的柠檬皮和香草或柠檬提取物。 在一个平底锅里加入1/2杯糖，1/3杯水，1/4杯柠檬汁和1茶匙碎柠檬皮。 一次刷一点热蛋糕，直到全部使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 353 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 100毫克 |
| 钠 | 217毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |