为什么全麦面粉是健康饮食的正确选择
谈到吃得好，做饭健康，全麦面粉通常比白面粉更受欢迎。 杯子，全麦面粉和白面粉含有大约400卡路里。 然而，选择全麦加工白面粉有很好的理由 - 全麦面粉还没有被小麦中天然存在的营养素和纤维所剥夺，所以它提供的营养比对应的营养更多。
白面粉经历了失去天然营养的过程。 正因为如此，加工后通常富含营养。 虽然这是朝着正确方向迈出的一步，但营养素并非以自然形式出现，也不在全麦面粉中发现的水平。
全麦比 白面粉
全麦面粉和白面粉的主要区别之一是纤维含量。 全麦面粉天然具有小麦中的纤维含量，而大多数纤维在加工过程中已从白面中除去。 纤维是你的饮食的重要组成部分，因为它可以防止便秘，有助于控制血糖，防止心脏病，甚至协助减肥管理。
全麦面粉还含有维生素B-1，B-3和B-5以及核黄素和叶酸。 它还含有比白面粉更多的铁，钙，蛋白质和其他营养素。 当你吃低卡路里的饮食计划时，重要的是你消耗的卡路里尽可能多地加载营养素。
由于没有卡路里差异，选择营养丰富的面粉会增加您的健康饮食，而不是从它收回。
用全麦面粉烹饪
你不需要为了吃得健康而牺牲你最喜欢的食物。 你可以用全麦粉完全替代白面粉，或者只是在你最喜欢的东西中混合使用这两种面粉。
例如，使用半小麦和半白面粉制作饼干，松饼和蛋糕作为早餐或甜点。 一些食谱使用100％全麦和味道奇妙，像自制面包，面食和面条。
在丰盛的早餐，午餐或晚餐中有很多很棒的选择。 早餐时，您可以用全麦面粉制作燕麦片，煎饼和华夫饼。 午餐时，尝试用全麦面粉在家制作披萨 。 其他一切都保持不变 - 白色或红色调味汁，可口的外壳，以及香蒜和朝鲜蓟，香肠和奶酪以及茄子和罗勒等配料组合。 晚餐时，您可以选择三种不同融化奶酪的美味菠菜烤宽面条 。
健康的替代品
像全麦面粉一样，您可以用更健康的选择来替代其他常见食品。 例如，用白米代替全麦糙米是一种具有更好的纤维含量，降低血糖指数以及大量营养物质如铁，锌和镁的健康心脏的方法。
将水果，蔬菜和豆类添加到全麦或全谷类食物中也会给你带来维生素，营养物质和良好的碳水化合物。 避免在椒盐脆饼，汉堡面包和其他食物中发现精制谷物。
相反，找到一种方法在家中用更好的替代品破解它。