蓝莓百吉饼

百吉饼是那些经常 - 但并非总是 - 不含乳制品的面包之一,但像许多东西一样,使它们在家里非常有趣和美味,并且它们在早上冲过来时保持良好。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大中型混合碗中,将温水,酵母和3汤匙糖混合,轻轻搅拌直至溶解。 让混合物静置5分钟或直到起泡。 (如果没有气泡表面,这意味着最有可能你的酵母不再是“积极的”;丢弃你的混合物并使用新鲜的酵母。)逐渐加入4 1/2杯面粉和盐,直到混合物变成柔软面团。 轻轻地在蓝莓中折叠。 一次添加剩余面粉1/4杯,直到面团变硬但不干燥。 将面团放在轻微的面粉上揉搓至面团有弹性,不再粘在手上,根据需要添加面粉,大约7-10分钟。 将面团放在一个轻轻涂油的碗中,转动上衣,用干净的抹布盖上,放置在温暖的地方上升,直到大约一个小时加倍。
  1. 将烤箱预热至400°F。用大号烤盘轻轻擦油。
  2. 根据你想要的百吉饼的大小,将面团分成10至12块。 将每件作品塑造成一个球,然后用手指在中心打一个洞,轻轻拉伸面团,直到洞的大小为一枚大硬币。 工作时,将百吉饼放在准备好的薄片上,然后用干净的洗碗巾盖上,再放25分钟。
  3. 用另一块大的烤盘轻轻地撒上玉米面轻轻撒上。 将剩下的2茶匙糖放在一个大锅里煮10-12杯水。 分批工作(每次约3-4次),将百吉饼轻轻浸入沸水中煮沸,直至升至顶部约3-5分钟。 将百吉圈转移到准备好的烤盘上并重复,直到所有的百吉饼都煮熟。 烘烤35分钟,在第一个5后翻动,直到金黄色。 保暖或在室温下使用。
营养指南(每份)
卡路里 73
总脂肪 1克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
512毫克
碳水化合物 14克
膳食纤维 2克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)