或如何烤烤芝士三明治
小时候经过漫长的艰难的一天在雪地里玩耍，我的妈妈会给我修一碗番茄汤和烤奶酪三明治。 我妈妈的烤奶酪三明治的方法是用一个热煎锅，两片黄油白面包和一片假橙色三明治奶酪开始。 她会放一块面包，黄油一面倒在锅里，一面放上奶酪，然后放另一片面包，黄油朝上。
一旦底部变得焦黄，它就会翻转过来。 当这面同样煮熟，奶酪全部融化后，将其切成对角并放在盘子上，中间放着一碗汤。 这可能是我们大多数人被介绍给烤芝士三明治的原因。 我唯一的问题是，为什么如果它从未烧烤，就称为烤？
我烤烤奶酪三明治的方法是这样的：拿两片薄脆皮面包; 黄油或刷油在每个的一侧。 在一个中等热量的烧烤架上放一块切成薄片或涂油的切片。 把奶酪和另一片切成薄片或涂油面朝上，然后用沉重的东西来减重。 两分钟后，取出重物，翻转并更换重量。 再过两分钟后，从烤架上取下并享用。
“烤”三明治在食客和酒吧和烤架中很受欢迎，因为这是一种快速简便的方法，可以在没有大量设备和技能的情况下制作热三明治。
所有进入它的东西都储存在一起，放在锅里或烤盘上。 它变得易于食用，并装满黄油，使它变得美味，当它进入它的一切都便宜，相对平淡。 现在我不想放下烤芝士三明治。 它仍然是我最喜欢的三明治之一。
我只是说它的创作有着根基。
把烤好的奶酪带到烤架上，你需要做几件事情：
- 一个干净的格栅
- 一把铲子
- 重量
- 薄切片，丰盛的面包
- 起司
- 黄油或油
- 有些东西像毛巾或烧烤手套一样抓住热的东西
体重 ：对于体重，你需要重量约一两磅的东西。 您可以购买这些铸铁格栅压机或培根压机中的一种，但我发现它们的重量不够完全有效。 你想把这个三明治粉碎成薄薄的一层酥脆的美味。 我用的是砖。 砖是一个美妙的烧烤工具。 这对于压扁鸡肉，在风中压制盘子以及制作烤三明治来说是完美的。 拿一块干净的砖块并将其包裹在几层箔片中。 你需要能够拾起砖块并移动砖块，因此需要准备烤箱手套或毛巾。 此外，砖块不需要加热，因此需要时才将它放在烤架上。
面包 ：这种三明治的好面包是一种薄而硬的面包。 面包需要足够稠密以便放在一起并且足够平整以均匀烧烤。 晚餐卷是不会做的。 Foccacia和Ciabatta非常适合这些三明治，但是法式面包也很适合。
传统上，这是消耗旧面包的好方法，所以不需要在昂贵的面包上浪费很多钱。
奶酪 ：任何奶酪都会为烤好的奶酪三明治做好准备。 味道不应该太强，但是选择取决于你。 真正的意义在于，你可以做的不仅仅是奶酪。 切成薄片的熟食肉，西红柿， 烤洋葱和蔬菜， 烤过的辣椒 ，或任何你能想象到的东西。 但要记住两点。 首先，保持三明治平整。 这意味着不要过度馅和切片薄的物品粘在一起。 其次，当你在烤三明治时 ，热量不会完全烧制三明治内的物品。 所有进入的应该不需要烹饪或者只需要加热（或像奶酪一样融化）。
现在我们正在接近所谓的帕尼尼（帕尼尼是复数，意大利帕尼诺是单数）近年来，这种时髦的三明治得到了普及。
说实话，我认为整个事情是一个家电制造商的阴谋，试图说服消费者，他们需要另一个厨房小工具。 对于想要提供热三明治的咖啡店来说，这是一个完美的解决方案，但没有空间（或经过培训的员工）可以从头开始。 预制的三明治保存在冰箱里，直到顾客订购，并在几分钟内在花式帕尼尼印刷机上（如昂贵的Foreman烤架），他们有一个10美元的三明治。
但我离题了。 然而，你把你的烤奶酪三明治塞进去，烹饪的过程是一样的。 做一个薄薄的三明治。 在面包暴露的一面涂上黄油或油（可能在将所有面团放在一起之前先将其放在一起）将装好的三明治放在烤架上用中火加热（或用炭火烧烤一层），将砖放在三明治顶部并烧烤直到底部的面包变成褐色并且有深色（但未烧焦）的烧烤标记;约2分钟;取下砖块，翻转并替换砖块以烧烤另一面;再过2分钟后，应该完成，让它休息足够长的时间来冷却，这样你可以处理和吃，绝对美味。