9希腊圣诞节食物传统

圣诞节是对希腊的信仰的纪念，全国各地的餐桌上都摆放着已经成为传统的食物，代代相传。 从与希腊各个角落的假期到地区特色相关的经典作品，假日的味道真是棒极了！

• 09年01月

  果仁蜜饼食谱

  果仁蜜饼是一种常年最喜欢的，经典的希腊糕点，由片状phyllo面团制成，层叠肉桂五香榛仁，并浸泡在甜糖浆中。 它脆脆甜美，非常颓废。

  在色雷斯地区最北端的希腊伊夫龙省，圣诞节前夕制作了一种特殊的芝麻果仁蜜饼。 由于它不含乳制品和鸡蛋（在Advent期间禁止），因此可以在圣诞节快结束前的晚上享用。

• 09年02月

  鸡蛋柠檬鸡米汤食谱

  无论是作为圣诞前夜教会服务的第一餐还是当天主餐的第一道菜，这种以着名鸡蛋和柠檬汁（ avgolemono ）混合而成的鸡肉和米汤，在希腊家庭中都是人们熟悉的景象。
  
  

• 09年3月

  Yiaprakia酿白菜食谱

  Kozani（以及希腊北部的其他城市）不会是没有白菜的圣诞节！ 在希腊的其他地方，他们被称为lahanodolmades （卷心菜dolmades）或lahanophylla yemista （卷心菜叶子），但在北方，他们是yiaprakia （γιαπράκια，说：yah-PRAHK-yah），他们从来没有从圣诞节表。
  
  传统的Kozani版本是用在盐水中浸泡了6周的肉馅卷心菜和碎猪肉制成的。

• 09年9月4日

  Christopsomo面包食谱

  Christopsomo （χριστόψωμο，说：hree-STOHP-soh-moh）的字面意思是“基督的面包”，并且是圣诞节期间希腊东正教家庭的一个装置。 制作面包时要格外小心，面包可以简单或精致。

• 09年05月05日

  猪肉食谱

  在希腊全国，生猪屠宰是冬季活动，使猪肉成为本季传统肉类的自然选择。 对于那些养猪和屠宰自己的人来说，神话般的菜肴是围绕着明火和炉膛烹制的。 这里的照片是用芹菜配方的柠檬猪肉 。
  
  

• 09年06月

  Melomakarona曲奇食谱

  肉桂，丁香，橙色 - 这是假日季节中鉴定的传统口味组合 - 是这些美味饼干中的常见因素，这些饼干通常在烘烤后浸入淡味五香糖浆中，然后淋上坚果。 在希腊的许多地方，“圣诞饼干”一词的意思是melomakarona 。

  melomakarona的一些版本是用坚果中心制作的，而其他喜欢照片中的配方的则是用饼干面团中的可选磨碎的坚果制成。
  
  其他季节性的最爱包括饼干称为phoenikia （也finikia ）和isli 。
  

• 09年7月

  Kourabiethes曲奇食谱

  Kourabiethes （也称为 kourambiedes，例如koo-rahb-YEH-thes）含糖酥油饼干，口中融化！ 通常用烤杏仁做成，它们也可以用其他坚果（核桃，榛子）制成。 它们可以制成圆形，新月形，手工成形或滚出和切割，但所有版本都有一个共同之处，就是它们被卷入，撒上或埋在糖果糖的混乱之下。
  
  与melomakarona一起 ，圣诞节期间，希腊各地的家庭很少缺席。

• 09年08月08日

  Karythopita核桃香料蛋糕食谱

  Eptanisa，因为它们被称为希腊语（爱奥尼亚海中的七岛组），每个季节都有自己的传统，包括圣诞节，而这个核桃香料蛋糕就是其中之一。 用肉桂，丁香和核桃的季节性佳肴制作，蛋糕烘烤后浸泡在五香糖浆中。

• 09年9月9日

  Kalitsounia Kritis奶酪糕点食谱

  新鲜软myzithra奶酪 （或意大利乳清干酪作为替代品）在糕点中是克里特岛上的圣诞传统。 根据折叠方式（配方包含折叠技术照片的链接），它们被烘烤或煎炸。 这只是克里特岛众多着名（美味）菜肴之一。