萝卜是德国非常受欢迎的蔬菜，可以生吃和烹制。 萝卜沙拉通常与Pellkartoffeln（简单的煮熟的土豆）一起供应便餐，并且这种配对继续作为萝卜土豆汤。 冬季萝卜更常见于烹饪，但也可以使用白色夏季萝卜。
你需要什么
- 1个小洋葱（切丁）
- 1瓣蒜
- 1汤匙。 橄榄油
- 1 1/2磅。 土豆
- 6盎司。 白酒
- 3 1/2 c。 蔬菜汤
- 3/4磅萝卜（黑色西班牙或白色，夏季）
- 可选：3/4 c。 霜（或替代品，如Mimiccreme）
- 1茶匙。 盐（或味道）
- 短跑黑胡椒（品尝，新鲜研磨）
- 配菜：油煎面包块
如何做到这一点
- 将洋葱，大蒜和果皮切块并切成土豆。 用平底锅加热油，炒洋葱，直到半透明。 加入土豆并继续煮几分钟，然后加入蒜和沙拉30秒。
- 倒入白葡萄酒中去熬煮，搅拌直至酒几乎消失。 加入肉汤炖至土豆软。
- 当土豆煮熟时，将萝卜剥皮并切成薄片。 加入土豆，煮约5分钟，或直到软。
- 如果你愿意的话，把汤茸弄干，然后回锅。 加入奶油（可选）和盐和胡椒粉调味。 你也可以让它变得矮胖。
- 用奶油面包块加热，或加入切片香肠并加热。
素食主义者风格 ：你可以添加一种奶油替代品，如Mimiccreme，或者完全不用奶油，因为浓汤很厚，不需要它作为物质。 可以从沃尔玛或您当地的天然食品商店订购Mimiccreme。
在这里购买黑萝卜和德国（啤酒）萝卜种子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 213 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 25毫克 |
| 钠 | 639毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |