有一些食物组合是经典的，也是简单的天堂。 一个这样的组合必须是橙色的巧克力。 说真的，这是最好的。 这种丰富，颓废的巧克力和橘子挞将这两种融合在一起，成为那些天堂般的时刻。
即使是这种馅饼食谱的小四份，也足以满足最热情的甜食。 嫩而融合的口味糕点壳是盲烤的 （没有填充物烘烤），然后用甜美的柑橘类巧克力甘纳什填充物填满。 用柔软的咖啡厅为您提供完整的甜点课程。
你需要什么
- 对于糕点：
- 1杯1/4通用面粉
- 2汤匙砂糖
- 半茶匙盐
- 7汤匙冷黄油
- 3汤匙冷水
- 对于巧克力填充：
- 1 1/4杯重霜
- •1茶匙鲜橙味
- 8盎司半甜巧克力（切碎）
- 1汤匙Grand Marnier
- 1/4茶匙香草精
- 2个鸡蛋（殴打）
如何做到这一点
如何制作巧克力橙松露酸酥面团：
在一个小碗里，将面粉，糖和盐混合在一起。 使用糕点切割机，大叉叉或食品加工机在脉冲设置下，将冷冻黄油切成面粉，直至其类似于粗砂，仍然可见几个豌豆大小的黄油块。 将冷水洒在混合物上并轻轻摇动几次，直到它形成一个可以保持在一起的球。
将面团分成两个球，稍微压扁成厚的盘状，用保鲜膜包裹，然后冷却几个小时，然后使用它。
将烤箱预热至375°F。
滚动并修整面团，以制成足够大的圆形以适合10英寸的带槽的挞锅**将圆圈安装到锅底部和上方。 用馅饼或干豆将面团排成线，烤15分钟。 取出馅饼重量，再烤5分钟。 把放在馅饼锅里的糕点壳放在一边冷却。
使巧克力松露填充：
在一个放在低中热量的小平底锅上，将奶油和橙皮放在刚刚煨。 将其取出，加入巧克力，大马尼尔和香草，直至混合物变得光滑，巧克力完全融入。 将少量热巧克力奶油打入鸡蛋中。 将调好的鸡蛋混合物转移回热巧克力中，拂动混合物直至光滑。
将橙色巧克力馅料倒入准备好的糕点中，烘烤18至25分钟，直到大部分馅料已经固化并且当馅饼移动时只有中心稍微摇晃。
让挞在烤架上的烤架上冷却15分钟。 食用前先取出挞环并放入冰箱冷藏。
装饰，如何添加一些巧克力卷发？
这款巧克力橙松露挞配方可制作8至10份。
***巧克力橙色馅饼的替代尺寸
这种馅饼的美妙之处在于它可以制成任何尺寸以适应。
为复杂的甜点制作个人蛋挞。 你也可以用一个小小的四合金罐子做派对或庆典。 根据您希望制作的尺寸滚动糕点。
由Elaine Lemm更新
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 171毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |