一种使用玉米面，酵母和水的自制比萨面团的简单素食配方。 如果你手头上有大量的玉米面，做一个比萨饼皮是一个很好的方法来使用它。
这个配方将制作2个大型18英寸薄壳或2个中型12英寸厚壳比萨饼。
小麦食品委员会提供比萨饼地壳配方。
这里有更多的自制披萨面团食谱尝试。
你需要什么
- 半杯热（不热！）水
- 1 1/4汤匙活性干酵母
- 1汤匙糖
- 1/4杯玉米面
- 2 3/4至3 1/4杯面粉，分开
- 1汤匙植物油
- 1 1/2茶匙盐
如何做到这一点
- 预热烤箱至425 F.
- 在一个中等水平的碗中，将水，酵母，糖，玉米面和1 1/4杯面粉混合; 调匀。 让我们休息5分钟。
- 加入油，盐和足够的面粉以形成球。 揉捏，根据需要加入面粉，约3至5分钟或直至不粘。
- 将面团放入可密封的碗或用不粘喷雾剂喷洒的塑料袋中。 休息15分钟。 （这可以全天冷藏。）
- 大衣比萨饼锅与烹饪喷雾。 使用铸铁锅，石头深盘披萨盘，普通披萨盘或饼干片。
- 将面团分成两半，轻拍或滚出以适合披萨盘，在面团上形成一个轻微的边缘。 在面团上打孔并烘烤约8分钟。 （面团应该设置，但不是棕色。）顶部用你最喜欢的食材。
- 烤15到20分钟或直到表皮变成褐色。
营养信息
分成8片，每片提供约178卡路里，5克蛋白质，35克碳水化合物，1克纤维，2克脂肪（0克饱和），0毫克胆固醇，75微克叶酸，2毫克铁和351毫克钠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 45 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 89毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |