8鼓舞人心的法国食谱使用新鲜的西红柿

西红柿是法国烹饪中最受欢迎的水果之一（番茄是水果）。 有数以千计的西红柿出现的食谱，所以选择只有八个是困难的，但这里有几个经典，你在家里做。

西红柿也被称为夏季的典型，过度生产的作物，这使得它们更通用。 当您的工作台面充满甜美的酸性水果时，您也可以在这短短而甜蜜的食谱中找到适合您的工作场所。 一些冻结很好，所以做很多。

• 05年1月

  两种类型的料理鼠王

  料理鼠王菜本质上是一种蔬菜炖菜（当然包括西红柿），这可以用烤蔬菜和炖煮制成。 两者都很美味。

  这种烤蔬菜料理鼠王配方需要传统的花园炖菜，并通过焦化蔬菜来提高它。 用简单的烤大蒜油，这种料理鼠王简单快捷; 它可以在不到一个小时内完成。

  炖好的版本起源于尼斯的一个穷人的菜。 这个版本在将洋葱和辣椒加入其余的菜肴之前轻轻地焦化洋葱和辣椒，给它一个奇妙的复杂味道，没有多少额外的努力。

• 05年05月

  Coq au Vin食谱
  Coq au vin或葡萄酒中的公鸡被创建为一种美味的方式，为贫困家庭中的一只顽强的老鸟提供食物。 鸡肉炖鸡肉是美妙的，丰盛的食物，只需要一个长方形和好的葡萄酒就可以完成。

• 05年3月

  鸡和香肠Cassoulet食谱
  这款鸡肉和香肠咖喱配方是图卢兹经典白豆咖喱的现代化更新。 该版本通过分别烹饪某些成分，然后一起烹饪，唤起特别复杂和开发的味道。 其结果是一个不可抗拒，丰盛的炖菜。

• 04年05月

  山羊奶酪和番茄馅饼食谱

  这种草本山羊奶酪和番茄挞是一个美妙的开胃菜。 用花园西红柿，薄薄的第戎芥末和新鲜香草做成，这种糕点本身就是一杯清淡的食物，还有一杯葡萄酒。 使用您最喜爱的混合草药来定制您的挞。

• 05年05月

  普罗旺斯米汤

  普罗旺斯大米汤是不寻常的，可能只在该地区发现这两种干燥和新鲜的普罗旺斯香草在这种生动有味的汤中增强浓郁的西红柿。 直接在蔬菜肉汤中煮熟的米饭可以提供足够的淀粉度以增加稠度。 用中等酸度的红葡萄酒来做这个第一道菜。