当放在一个盘子里时，有一些成分，只是工作。 一对是Chevre （山羊奶酪）和新鲜的时令西红柿。 加入混合新鲜草药，你已经破解它的味道和一个完美的，简单和容易，使菜集中体现法国的烹饪方式。 这山羊奶酪和番茄挞明确证明了这一点。
这款经典的芝士和西红柿挞是一款美丽的开胃菜，如果您添加一份蔬菜沙拉和一杯法国佳酿，它也可以像梦一样轻便午餐，甚至是晚餐。 制作单独的蛋挞或烤制成一个大馅饼，然后再切片，这使得它适合举办派对，野餐或用作午餐盒的切片。
美味的馅饼由新鲜的花园西红柿制成，在第戎芥末薄薄的一层上，还有新鲜的草药，您可以根据自己的口味进行调整。 小心不要过度使用百里香，迷迭香和鼠尾草等香味浓郁的草药; 罗勒是最好用的之一，你永远不会有足够的。
你需要什么
- 1张酥皮糕点，解冻
- 1/3杯第戎芥末
- 4个中等的西红柿，切片并撒上少许盐
- 1/4茶匙海盐
- 6盎司Chevre（山羊奶酪），切成薄片
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯切碎的新鲜香草（欧芹，迷迭香，罗勒，马郁兰，百里香）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425F。
- 将酥皮卷放入10英寸的挞锅中，烘烤18至22分钟，直至其膨化变成金黄色。 或者，对于个人馅饼，将糕点铺开并切成正方形，用小而锋利的刀在每个馅饼内划一个边框，注意不要切断。 如上烘焙。
- 一旦烘烤并呈金黄色，请从烤箱中取出糕点并完全冷却。
- 将第戎芥末均匀分布在变黄的酥皮点心上，留下1/2英寸的边缘。
- 用厨房纸擦干番茄片。 将芥末上的番茄和山羊奶酪片整齐地排列。
- 用剩余的海盐，胡椒粉，山羊奶酪和新鲜香草撒上西红柿片。 在室温下放置挞或冷藏。
山羊奶酪和番茄挞的替代品
Chevre（山羊奶酪）的使用是迄今为止这种蛋挞的最佳组合。 但是，您可以使用其他奶酪，但您也需要换成草药才能搭配。 您换出的奶酪需要是柔软的（ish）奶酪，否则它不会像山羊一样融入糕点中。 这对这道菜的成功很重要。
剩下的山羊奶酪？ 你可能没有使用山羊奶酪的日志，或者有几片剩下的奶酪，然后放在糕点上，然后只是碎片而不是切片，撒在切片的西红柿上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 247 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 287毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |