如何计划下午茶派对菜单
计划下午茶 （也称为下午茶或低茶 ）的茶话会菜单看起来可能让人望而生畏，但它非常简单。
根据不同的场合，您的下午茶菜单可以像茶和奶油烤饼一样稀疏（一种名为“奶茶”的下午茶菜单），或者精心制作，它包括多种类型的茶 ，烤饼，手指三明治和其他对待。 无论哪种方式，计划茶歇菜单的这些技巧一定会帮助您找到下一杯下午茶的完美食品和饮料组合。
茶
由于如此关注下午茶的食物，很容易忽视茶。 然而，你服务的茶或茶与食物一样重要，如果不是更重要的话。 我强烈推荐从这款顶级茶的名单中选择下午茶 ，因为它们中的大多数与下午茶菜单上的一系列食物配对得非常好。 尝试选择大胆的茶或丰富或强烈的风味食品或更细腻的茶，为更微妙的食物。 考虑包括至少一种不含咖啡因的番茄酱 （“ 草药茶 ”）或无咖啡因选择，以防某些客人对咖啡因敏感。
牛奶，糖和柠檬是您的客人可以添加到自己的茶的可选成分。 根据茶会菜单上茶的类型或类型，您可能需要提供牛奶，糖和柠檬，或者只提供一种或两种添加剂。 （尽管一些美国人喜欢在他们的茶中添加奶油，但这在英格兰并不是传统的，而且在英格兰添加牛奶并不常见，因为牛奶店倾向于与茶中的香草味相冲突。）
烤饼＆烤饼浇头
烤饼是茶党菜单中最受欢迎的食物之一。 它们可以是甜的或咸味的，也可以是复杂的或平淡的。 从基本的酪乳烤饼，可口的切达干酪烤饼 ，甜肉桂烤饼 ; 有任何派对风格的烤饼食谱 。 如果您计划为女孩举办茶会菜单，可以考虑使用覆盆子烤饼，当您搅拌和揉捏面团时，将覆盆子捣碎一下，这些烤饼自然是粉红色的。
一定要将你的烤饼配上适当的烤饼或涂抹酱，如德文郡奶油， 凝块奶油或柠檬 酱 。
手指三明治
手指三明治（也被称为“茶三明治”）通常在全茶下提供 ，这是一种较重的下午茶菜单 。 经典的下午茶手指三明治包括鸡蛋沙拉茶三明治， 黄瓜茶三明治 ，烟熏三文鱼三明治，烤牛肉三明治 ，火腿三明治和鸡肉沙拉三明治。 （这些类型的简单食谱往往适合孩子们的茶会。）
不过，您可以尝试用其他茶三明治配方 ，如豆瓣茶三明治或黄油萝卜手指三明治，尝试这些更传统的茶三明治。 只要确保手指三明治中的风味强度与茶和甜食中的风味水平相当。
其他甜食
其他甜食（除了甜味的烤饼）通常都配有全茶或淡茶 。 茶党菜单上常见的糖果类型包括各种类型的海绵蛋糕， 玛德琳 ，蛋糕（这是儿童茶会的理想选择）和琐事。 小心不要在服务的甜食类型中有太多重叠。 理想的情况下，您的甜食菜单将包括各种口味，如时令水果（或在较凉爽的月份，蜜饯），奶油，香草或巧克力。
其他的Savories
除了手指三明治之外，一些茶会菜单还包括其他美味的食物，如咸味烤饼 ，汤，乳蛋饼或轻便咸味小吃，如调味坚果或奶酪和饼干。 如果您正在举办主题茶话会，仔细挑选其他美味佳肴可以帮助您增添主题。
其他饮料
对于孩子们的茶会菜单，可以考虑提供冰茶，果汁或冲饮。 对于成人茶会，您可以考虑提供香槟或茶鸡尾酒。
更多茶党菜单计划提示
- 计划您的茶会菜单时，请考虑颜色和质地。 精心挑选的颜色可以涉及到茶话会主题，当前季节或其他概念，或者他们可以简单地成为另一种方式，让您的茶话会菜单愉快为您的客人。 同样，各种质地增加了您所服务食物的享受。
- 时令食材可以为您的茶会菜单添加风味和色彩。 考虑使用新鲜水果，草药和食用花卉来活跃您的菜单。 作为下午茶菜单焦点的时令食材之一是草莓茶，这是一种包含新鲜草莓的下午茶菜单。
- 考虑在茶会前至少测试一次食谱。 这样，您就可以准确知道每种食物或饮料的口味，并可根据需要调整食谱或更改菜单。
- 一定要有足够的食物为你的整个晚会。 计划每位客人可能吃多少，然后稍微多点。
- 如果您的预算有限，请务必仔细规划您的菜单，选择配方选择中稍微便宜的选项。 例如， 葡萄干烤饼比樱桃烤饼便宜得多，鸡蛋沙拉三明治比虾沙拉三明治更便宜。
- 如果时间不够，可以考虑购买一些物品，而不是自己准备，并选择可以预先准备的菜肴，例如手指三明治不会浸湿或可以冷藏的甜食，直到他们准备好送达。
- 阅读如何举办茶会以获得更多提示。