一种耐嚼软糖般的甜番石榴芝士最好用新鲜的番石榴制成。 它们是维生素C的丰富来源 - 比橙子多3-6倍，几乎是香蕉中的 30倍！ 这种维生素C大多存在于水果的皮肤中。
你需要什么
- 2.2磅。 （1公斤）软番石榴
- 5杯糖（或多或少：基于您从番石榴中提取多少果肉的量）
如何做到这一点
- 把番石榴切成小块，然后去掉种子。
- 将种子放入筛中并加入少量水。 揉入筛中，用扁勺压下，将种子周围的浆粕提取到保持在筛下的碗中。
- 在你的食物处理器中混合番石榴片光滑的果肉。 测量你有多少杯纸浆 - 包括从种子周围除去的纸浆。
- 将所有纸浆放入中等大小的平底重物盘中。
- 加糖的量比番石榴果肉杯数少一杯。 例如，如果你有6杯纸浆，加5杯糖。
- 库克，经常搅拌，直到它变得很难搅拌，番石榴芝士开始离开锅的两侧。
- 润滑一个拼盘并将番石榴芝士放在上面。 传播到一个厚层。
- 允许稍微冷却，同时保持温暖，切割成菱形。
- 完全冷却后，储存在密封容器中。