棕色麦芽汁用饺子制作牛肉浓汤。 炖菜还富含培根 ， 红洋葱 ，土豆， 欧洲萝卜，胡萝卜和芹菜，以及迷迭香作为盛行的草本植物。 你可以用其他黑暗替代麦酒。
你需要什么
- 2磅加3盎司牛肉（或使用侧翼或颈部，切成块）
- 3汤匙面粉
- 3个红洋葱（去皮，切成两半，大致切成薄片）
- 1 3/4盎司培根（或培根，切碎）
- 3支芹菜（切碎）
- 1个小小的迷迭香（从茎上摘下的叶子）
- 5杯纽卡斯尔布朗啤酒（或其他黑啤酒）
- 2欧洲萝卜（去皮和粗略切碎）
- 2个胡萝卜（去皮和粗略切碎）
- 4个土豆（去皮和粗碎）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 对于饺子：
- 1 3/4杯自升式面粉
- 半杯黄油
- 1捏盐
- 1捏胡椒
- 2枝小枝迷迭香（切碎）
如何做到这一点
调味后，撒上面粉并翻滚，直到涂好。
加热煎锅直至好热，加入少许橄榄油 ，并将牛肉分两批煎至好而棕色。 将肉转移到一个大砂锅 - 一个适合放在炉顶燃烧器上的砂锅 - 将涂在面板上的面粉混合在一起。
将砂锅放在中火上，加入红洋葱和培根或培根 ，并煮至洋葱半透明，培根有一点颜色。
加入芹菜和迷迭香 。 现在你可以倒入你的和1-1 / 4杯水，加入欧洲萝卜，胡萝卜和土豆。 （随意在这个阶段添加任何你喜欢的蔬菜。）煮沸时，盖上盖子，放下热量，在制作饺子时留下来煨，这是一种选择。
在搅拌机中捣烂饺子配料或在手指间揉搓，直到面包屑一致，然后加入足够的水制成不粘稠的面团。 将它们分成乒乓球大小的饺子，并将它们放入炖煮的食物中，将它们扣在下面。 重新盖上盖子，让它煮2小时。
品尝它，按照你喜欢的时间调味，然后用一些绿色食品和大量的汁液来提供果汁。
食谱来源：Jamie Oliver（Hyperion） 的裸体厨师的快乐日子
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 920 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 147毫克 |
| 钠 | 1,503毫克 |
| 碳水化合物 | 97克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 66克 |