这种龙虾通心粉沙拉很简单（和完美）与蛋黄酱，一点柠檬汁和一些草药。 沙拉是多功能的，但要尽量避免使用强壮的食材，例如洋葱或甜椒，这可能会压倒龙虾的味道。 少量切碎的胡萝卜或西葫芦可以为菜肴增添色彩和质感，而不会压倒主要原料。
沙拉会让您在特别的午餐或晚餐中增添一份优雅，或者只是为了与您的家人一起庆祝这个季节。 这是一个炎热的夏日夜晚的完美晚餐沙拉，或者是通心粉沙拉烧烤经典之作。 加入一些新鲜切片的西红柿和黄瓜， 并配上干白葡萄酒 。 Chardonnay，Gewurztraminer和Pinot Grigio都是不错的选择。
对于海鲜通心粉沙拉，可以煮熟的虾，蟹肉或贝类的组合。
你需要什么
- 8盎司肘通心粉
- 1至1 1/2杯切块
- 煮熟的龙虾肉，或约8至12盎司*
- 1杯切成薄片的芹菜
- 3/4杯到1杯蛋黄酱，或品尝
- 2茶匙柠檬汁
- 1汤匙切碎的新鲜韭菜或切碎的新鲜莳萝
- 冲盐，或品尝
- 冲刺辣椒，或品尝
- 可选：生菜叶，供食用
如何做到这一点
- 按照包装说明将煮熟的盐水煮通心粉。 排空并彻底冷却。
- 在一个大碗里，加入通心粉，龙虾和芹菜。 加入3/4杯蛋黄酱，柠檬汁和剁碎的韭菜或莳萝。 折腾混合。 如果需要，加入更多的蛋黄酱以滋润。
- 根据需要品尝并加入盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 覆盖并冷却直到服务时间。
- 就在服务时间之前，将生菜放入一个碗中。 将龙虾通心粉沙拉倒入生菜内衬的碗中。
*三到四只1磅龙虾应产出约12盎司的肉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 246 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 45毫克 |
| 钠 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |