这道菜听起来充满异国情调，也尝到了它的味道！ 将它添加到晚宴派对菜单中，朋友会认为你已经准备好为他们做准备了。 事实上，Nargisi Kofta制作起来相当简单。
你需要什么
- 对于Koftas：
- 8个鸡蛋
- 500克细磨羊肉剁碎
- 1个中等大小的洋葱切碎很好
- 1汤匙大蒜切碎非常好
- 1茶匙姜黄粉末
- 半茶匙红辣椒粉
- 1茶匙garam masala粉末
- 盐适量
- 半杯米粉
- 6至8杯蔬菜烹饪油（或油菜籽或向日葵油）进行油炸
- 对于肉汁：
- 2个中等大小的洋葱（切碎）
- 2茶匙蒜酱
- 2茶匙姜酱
- 3个中等大小的西红柿（在食物处理器中研磨成光滑的糊状物;研磨时不要加水）
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 半茶匙红辣椒粉
- 1茶匙garam masala粉末
- 8汤匙新鲜酸奶
- 3汤匙蔬菜烹调油（或菜籽油或葵花籽油）
- 盐适量
- 配菜：香菜叶（切碎）
如何做到这一点
- 煮6个鸡蛋直至煮熟。 立即浸入冷水中，然后剥离。 放在一边。
- 准备Koftas：将剁碎的羊肉，切碎的洋葱，大蒜，姜黄，红辣椒，加兰粉，1个鸡蛋和盐放在一个大碗里搅拌。 充分混合以形成光滑的糊状物。 分成6个相等的部分。
- 取一个鸡蛋和一部分羊肉混合。 将鸡蛋包裹在鸡蛋周围，用手抚平，在鸡蛋周围形成一个“套管”，直到鸡蛋完全被覆盖。
- 重复所有剩下的煮鸡蛋。 全部放在盘子里。
- 用米粉细粉撒上所有涂有蛋的鸡蛋。
- 将油加热至深锅中进行油炸。 将剩下的最后一个鸡蛋打在一个碗中，然后在每个鸡蛋中浸一些羊羔蛋，轻轻抖掉多余的油炸至金黄色。 完成后，排出并放在纸巾上。
- 准备肉汁：在深锅中加热食用油（3汤匙），加入切碎的洋葱。 煎至金黄色，然后加入生姜和大蒜酱。
- 煎2-3分钟，加入西红柿酱和所有的香料粉，包括香脂masala 。 混合好。 煎至油开始与马萨拉分开。
- 将酸奶和1/2杯水加入马沙拉。 充分混合，再煮2分钟。
- 现在将准备好的Koftas添加到肉汁中，并非常非常轻柔地折叠以便四面包上。
- 再煮1分钟，关火。 水平切成两半的蛋。
- 用切碎的新鲜香菜装饰这道菜，并与Chapatis一起热腾腾 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 593 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 485毫克 |
| 钠 | 403毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |