这些甜美而浓郁的面包和黄油腌菜始终是最受欢迎的，它们很容易准备和可以。 如果你的罐子和设备干净而且到位，那很简单！ 这个版本7到8品脱。 甜红柿子椒使它们色彩鲜艳可口。
将腌菜和其他蔬菜切成约1/8至1/4英寸的厚度。 蔬菜在盐水中浸泡约3小时，因此要相应地计划你的时间。 你还应该确保你有足够的冰块来浇灌蔬菜。
你也可能喜欢这个配方，不加甜椒的面包和黄油酱 ，这使得约6品脱。
你需要什么
- 4夸脱酸菜黄瓜（切片）
- 4个中等大小的白洋葱（切片和切片）
- 2个大红辣椒（切成2英寸长）
- 1/2杯酸洗盐
- 4杯苹果醋
- 2杯砂糖
- 2杯红糖
- 2汤匙芥菜籽
- 2茶匙芹菜种子
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/2茶匙地面姜黄
如何做到这一点
- 将黄瓜，洋葱和辣椒放入大型不锈钢，陶瓷或玻璃碗中。 撒上盐，轻轻摇匀，盖上冰块。 在室温下静置3小时。
- 准备和消毒罐子，盖子，设备和工作区。
- 用漏勺排出蔬菜，用凉水冲洗干净。
- 在一个大的不锈钢锅中，将醋，粒状和棕色糖，芥菜籽，芹菜种子，丁香和姜黄结合起来。 充分煮沸。 加入沥干的黄瓜混合物并煮沸。
- 用混合物填充热消毒的瓶子，留下1/2英寸的顶部空间。 擦拭边缘，将盖子放在罐子上并密封。 在沸水浴中加工10分钟。 有关灌装瓶罐和加工的具体说明，请参阅沸水处理指南 。
品酒7至8品脱。
高海拔时间调整
- 1.001至3,000英尺：在处理时间内添加5分钟。
- 3,001到6,000英尺：加工10分钟到处理时间。
- 6,001到8,000英尺：加工15分钟到处理时间。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,782毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |