老家族的最爱,面包和黄油布丁一如既往地持续高兴。 使用旧面包和添加其他一些简单的成分(通常是牛奶,鸡蛋,糖和干果)制作出价格便宜,味道鲜美的布丁。
可能由于其多功能性,面包和黄油布丁从未真正过时,与其他许多人不同。 在这个豪华版中,不要陈旧的白面包,而要使用黄油,轻的奶油蛋卷。 除此之外,还有一些常用的配料可以使得加入白巧克力的蛋黄酱更加颓废。
这个简单的配方可以改变这些变化,并为老面包和黄油布丁提供明显的提升。 你也可以用奶油蛋糕 ,但我不知道它需要它。
你需要什么
- 10片黄油
- 奶油面包(每个切成4个三角形)
- 1勺黄油
- 2盎司/ 55克。
- 金葡萄干/苏丹娜
- 12液盎司/ 350毫升。 牛奶
- 2液体盎司/ 50毫升。 双重/重霜
- 50克白色烹饪巧克力(切碎成小块)
- 3个大蛋(自由放养)
- 1盎司/ 25克。 白砂糖
- 1茶匙。 香草提取物(或糊)
- 可选:破折号干邑或白兰地
如何做到这一点
供应4人
加热炉180°C / 355°F /气体4。
- 用少许黄油轻轻润滑1升/ 2品脱的馅饼盘。
- 将奶油蛋卷层叠在盘中,然后撒上葡萄干。
- 将我们的牛奶和奶油倒入牛奶锅中,并在炉子上轻轻加热。 注意不要煮沸液体; 它应该只是来一个温柔的煨。 加入巧克力搅拌至融化。
- 同时,在一个大碗里打鸡蛋,糖和香草。 继续搅拌直到混合物变得轻盈,通风和颜色苍白。
- 继续搅拌,慢慢地将加热的牛奶和奶油加入糖和鸡蛋中。 继续搅拌,直到所有的牛奶加入。
- 慢慢将调味汁倒在奶油蛋卷上。 不要急于这样或酱汁没有时间被面包吸收。 一旦你完成浇注,轻轻按下奶油蛋糕的表面,将其压入酱汁。 离开布丁站立约20分钟。
- 如果使用,撒上干邑白兰地,然后在热炉中烤制布丁40-45分钟。 布丁准备好了,当它升起时,面包变成黑色金黄色。 趁热吃(如果你愿意,可以加上奶油或奶油)我也喜欢把它切成大块的楔子 - 非常适合用作午餐盒。
- 剩饭布丁? 面包和黄油布丁在热烤箱中用铝箔盖好,
您可以使用香草荚代替提取物,将荚分开并刮出种子。 加热前将种子加入牛奶和奶油中。 留下5分钟注入乳汁,然后将牛奶挤在被打蛋的鸡蛋上。 我喜欢香草的味道,不介意带着种子,只是个人喜好,你选择。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 461 |
总脂肪 | 34克 |
饱和脂肪 | 19克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 210毫克 |
钠 | 142毫克 |
碳水化合物 | 30克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 10克 |