布丁女王的名字非常值得称道，布丁布满了可爱的食材，并加上一层柔软耐嚼的蛋白甜饼。 正如你从这个配方中看到的那样，它制作起来既快速又容易，既舒适又不沉重。
布丁的底层由鸡蛋，牛奶，糖和面包屑制成，并带有蛋白酥皮; 水果添加在盘子底部或底部和蛋白酥皮之间; 这是你的选择。
使用厚厚的一层果酱，任何水果蜜饯 ，时令水果蜜饯 ，柠檬或水果凝乳 - 甚至果酱 。 布丁王后的变化是无止境的。 请享用
布丁女王也被称为蒙茅斯布丁和曼彻斯特布丁，他们有点不同。
你需要什么
- 布丁：
- 225ml./8 fl。 盎司 牛奶（全脂或全脂奶油）
- 225ml./8 fl。 盎司 霜（双/重）
- 1/2茶匙。 香草精
- 110g./3 1/2盎司。 糖（脚轮/罚款）
- 5个大蛋黄
- 140g./5盎司。 面包屑（新鲜）
- 4汤匙热情（2个不含柠檬的柠檬）
- 225克/8盎司 果酱（或水果蜜饯或水果蜜饯）
- 酥皮：
- 5个蛋清（自由放养，室温下）
- 110g./3 1/2盎司。 糖（脚轮/罚款）
- 1汤匙糖（糖霜/粉）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至160°C / 310°F / Gas 2.轻轻涂抹一个2升/3½品脱的烤箱。
- 将牛奶，奶油和香草精放入平底锅中，慢慢煮沸。
- 在一个宽敞的碗中，用蛋黄拂糖，直到光和蓬松。 继续搅拌，慢慢地将温热的牛奶和奶油加入蛋液中，注意不要溅起。 最后，添加面包屑和柠檬皮。
- 将果酱或选定的水果放入涂油布丁的底部，然后倒入鸡蛋和面包屑混合物; 如果您愿意，可以稍后将其用于配方中，请参阅下面的注释。
- 在预热的烤箱中烘烤布丁15-20分钟，或直到混合物上升并几乎凝固 - 但仍然稍微摇摆。 从烤箱中取出布丁，一边冷却。
- 将烤箱升至190°C / 375°F /气体5 。
- 制作蛋白甜饼：在一个宽敞，干净，宽敞的烘焙碗中，拂动蛋清形成坚硬的山峰。 每次打糖一汤匙 - 如果您没有在布丁底部使用水果馅料，请用微波炉轻轻加热，或者在锅中加热，然后小心地将其撒在冷却的底座上，然后盖上厚厚的一层蛋白甜饼。
- 洒上糖粉，放入热烤箱，烘烤10分钟，或直至表面变脆，变成浅褐色。
- 立即服务。
布丁女王也被称为蒙茅斯布丁和曼彻斯特布丁，他们有点不同。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 465 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 200毫克 |
| 钠 | 305毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 14克 |