简单的巧克力奶油冰冻食谱

你制作了巧克力蛋糕或面包,然后是时候结冰了。 选择哪种糖霜总是一个难题,为什么不选择这款超级简单的巧克力奶油奶酪? 这个配方创造了一个豪华丝绸般的顶级,因为它使用真正的黑巧克力,不仅增加了味道,但质地也。

如果黑巧克力太过于强调你的味道,或者蛋糕是给孩子的,你可能想看看下面的选择替代方案的选项。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将黄油切成小块,用糖粉放入一个大碗中,加上电动手拂,放在台式搅拌机中搅拌,直至光线充足,蓬松。
  2. 同时,把巧克力分成小块。 将巧克力块放在一盆沸腾的水中融化。 重要的是,碗的底部不要接触沸水或热量太强烈,并可能导致巧克力变得颗粒状; 如果发生这种情况,它不能被撤消。
  1. 一旦巧克力融化,用木制(不用金属)勺子搅拌并放在一边。
  2. 将牛奶和香草提取物加入奶油和糖混合物中,用勺子或手搅拌,以制成光滑柔滑的奶油。
  3. 最后,小心地加入融化的巧克力并猛烈地拍打,直到奶油变得轻盈,丝滑和有光泽。
  4. 奶油可立即用于冷糕或小圆面包(不要放在温暖的蛋糕上,否则会融化)。 如果以后使用,奶油会变硬。 当你准备好使用时,再次打软膏。 成品奶油也冻结得很好。

其他口味的奶油冰

上面的buttercream配方是一个经典的组合,但也有其他口味可以使用。

营养指南(每份)
卡路里 364
总脂肪 26克
饱和脂肪 16克
不饱和脂肪 8克
胆固醇 47毫克
50毫克
碳水化合物 31克
膳食纤维 2克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)