这茄子茄子是较重的煎茄子切片美味的替代品。 它的味道与茄子巴马干酪差不多,但在馅中含有碎牛肉。
碎牛肉用蒜和番茄调味。 马苏里拉奶酪夹在茄子上面。 使用小茄子制作各种大小的食物。
你需要什么
- 1个大茄子(约2磅)
- 3汤匙植物油
- 1磅碎牛肉(瘦肉)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1罐(约15盎司)番茄切块(不排水)
- 1罐(6盎司)番茄酱
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1 1/2杯新鲜软面包屑(约3片)
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
- 马苏里拉奶酪,约3或4片或1杯切丝
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
- 修剪结束从茄子和纵向减半。 在茄子内部放空,留下坚固的壳用于填充。 将贝壳放在箔衬里的烤盘中放置一旁。 将你从茄壳中取出的茄子切块。
- 用中火在大煎锅中加热植物油。 添加保留的切丁茄子,炒香,直到软。 用开槽勺子取下纸巾以排出。
- 将绞碎的牛肉加入煎锅中; 做饭时分手。 将大蒜加入锅中,再炒约1分钟。 搅拌西红柿,番茄酱,盐和胡椒粉。 煨,频繁搅拌约15分钟。
- 添加面包屑,帕玛森奶酪。 和茄子放入酱汁混合物并搅拌混合。
- 将调味汁混合物倒入茄子壳中。
- 将马苏里拉芝士切片切成三角形,并放在茄子两半的顶部,或者用切碎的马苏里拉奶酪放在茄子上面。
- 在预热的烤箱中烤茄子巴马干酪约25分钟。
- 为了服务,将茄子放在熟的黄油青豆或意大利面条壁上。 用加热的marinara调味汁和煮熟的意大利面条烩酿茄子。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 500 |
总脂肪 | 21克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 80毫克 |
钠 | 432毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 34克 |