三文鱼炸玉米饼是传统炸玉米饼的新鲜健康替代品。 在烤制三文鱼之前，先用一种香料混合物揉搓三文鱼，然后在用西红柿，红洋葱和奶油鳄梨牧场酱打玉米饼之前先接受一杯柠檬汁 。 试试这款美味的烤三文鱼炸玉米饼配方，以获得经典最爱。
你需要什么
- 1磅/ 450克鲑鱼片
- 1石灰汁
- 1个鳄梨
- 1杯/ 240mL
- 牧场敷料
- 1/2红洋葱（切丁）
- 1个大番茄（切丁）
- 2块酸橙切成楔形
- 12小玉米或
- 面粉玉米饼
- 对于三文鱼擦：
- 1汤匙/ 15毫升小茴香
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1茶匙/ 5毫升大蒜粉
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5mL干牛至
如何做到这一点
1.将配料揉成三文鱼。 在鲑鱼片的两侧挤出1石灰汁，静置2-3分钟。 用纸巾吸走多余的果汁。 将三文鱼洒在鲑鱼片上，均匀涂抹。
2.中高热量预热烤架。 在将三文鱼放在烤架上之前，烤架会烤焦。 要做到这一点，使用大量的户外烹饪钳，折叠的纸巾和高烟点油如葡萄籽或鳄梨油。
如果捏在一起，您也可以使用橄榄油。 用油浸泡纸巾并用钳子抓住。 将油涂在篦子上做3-4次。 这将有助于为鱼创建不粘表面。
3.切开鳄梨 ，去掉种子，用勺子舀出肉。 粉碎成均匀的混合物。 加入牧场调味品并拌匀。 品尝并根据需要加一点盐放在一边。
4.用中火加热烤三文鱼 。 完成后（内部温度至少为145度），鲑鱼很容易剥落，并在中间显得不透明。 将鲑鱼分成小块并在暖玉米饼中分配。 顶部配鳄梨酱，西红柿和红洋葱。