这种口味的硬糖为朋友和家人制作美妙而美味的自制圣诞礼物。 在你开始之前，把所有的配料和工具准备好放在炉子附近。 在开始之前，用不粘的烹饪喷雾轻轻喷洒饼干片。
你需要什么
- 2杯砂糖
- 2/3杯轻玉米糖浆
- 3/4杯水
- 1茶匙调味油
- 4滴食物着色
- 1/4杯糖果的糖
如何做到这一点
- 在2夸脱平底锅中，将糖，玉米糖浆和水混合在一起。 搅拌中火，直至糖溶解。 插入糖果温度计，确保它不接触锅底。 在没有搅拌的情况下将混合物煮沸，用湿糕点刷清洗在锅侧面形成的任何糖晶体。
- 一旦混合物达到300°F，或直到糖浆在冷水中形成坚硬脆脆的螺纹时，立即将糖浆从热源中除去。 煮沸停止后，加入几滴食用色素和调味剂。 搅拌结合。 添加调味料时要小心上升的蒸汽。
- 将糖浆倒入轻轻涂油的饼干片中。*当糖混合物开始凝固时，您可能需要用大刀进行打分以标记方块。 不要冷藏。 完全冷却。 轻轻地在两边撒上糖粉，清除过量。 分成小块，然后用更多的糖粉折腾。
- 保存在蜡纸之间的密封容器中。
*另一种方法是将热糖倒入覆盖有筛糖粉的耐热表面上。 当糖果略微冷却时，可以用蘸有大量油的剪刀将其切成小方块。
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| 钠 | 10毫克 |
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