轻松烹饪辣椒可以是一整天的事情，但这种纯素辣椒不仅容易，而且多才多艺。
慢慢地煨食材通常给辣椒带来丰富而不可抗拒的味道。 在这个配方中，预先制作的莎莎酱，用香料包装，用来快速，方便地复制整天焖过的辣椒的味道。
为了获得最佳的风味和口感，您可以在您最喜爱的杂货店的冷藏区找到一种莎莎酱，而不是在杂货店的货架上找到的干辣酱，这往往比新鲜制作的“奶油”质地更好。
这个配方需要纹理植物蛋白（TVP），但如果你发现自己有其他类型的素食肉代用品，随时可以使用它们，或者只是添加更多的蘑菇。
如果你不是黑豆的粉丝，可以品尝平托，肾，鹰嘴豆或各种煮熟的豆子来代替它们。
你需要什么
- 1杯
- TVP，浸泡7/8杯水或按照包装说明
- 2茶匙食用油，如橄榄油或菜籽油
- 1/2杯切碎的cremini或纽扣蘑菇
- 1/4茶匙盐
- 1（1.25盎司）的数据包
- 辣椒调料，或2汤匙辣椒粉
- 2（12盎司）容器新鲜温和莎莎
- 1（16盎司）可以素食豆子
- 1个（15盎司）罐装火烤番茄
- 2（15盎司）罐装黑豆，沥干和冲洗
- 1杯切丝素食切达奶酪（可选）
- 1/2杯切碎的香菜
如何做到这一点
- 在一个大锅或浅锅，加入浸泡的TVP， 食用油 ，cremini或蘑菇和1/4茶匙盐。
- 用小铲子捣碎，然后用中等到中等的高温烹煮，直到TVP变成褐色，蘑菇嫩了约4-5分钟。
- 加入辣椒调味料包，用中火煮1分钟。
- 加入莎莎，豆泥，西红柿，黑豆和奶酪。 搅拌均匀，同时用中火烹煮。
- 将小火加热至小火，再煮15分钟，最多30小时，经常搅拌以防止辣椒粘附和燃烧。
- 从热源中取出并允许短暂冷却。 在服务之前，先用香菜和任何其他配料（炸碎的玉米片，鳄梨调味酱，纯素酸奶油等）享用。
- 将剩菜贮存在密闭容器中长达四天的冰箱里。 要冻结，转移到密闭的冷冻安全容器中，并在冷冻室中储存长达两个月。
- 要解冻，只需用炖锅中火加热至整个温度。