这烤火鸡胸肉可能很简单，但它充满了味道。 秘诀是保持温度足够低，以便在表面干燥之前让内部熟化。
你需要什么
- 2到3磅（900到1300公斤）无骨
- 火鸡乳房 ，串起桁架
- 2汤匙（30毫升）黄油，冷
如何做到这一点
- 预热烧烤。 将黄油切成8英寸宽，1英寸长的薄片。 在顶部表皮上制作8个半英寸的切口，并将黄油滑入切口。 将任何多余的黄油推入乳房包裹时产生的褶皱中。 全椒盐和胡椒。
- 在高温下烹饪5分钟，然后将烤架调整到中等热量。 烧烤，直到内部温度达到175华氏度/ 80摄氏度。
- 雕刻前取下并放凉20分钟。 如果您需要滴肉汁，可在架子下方的酒吧或砖块上放置滴油盘，并在头30分钟后将其除去（否则会烧掉）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191284 |
| 总脂肪 | 6,484克 |
| 饱和脂肪 | 1,187克 |
| 不饱和脂肪 | 1,814克 |
| 胆固醇 | 95,260毫克 |
| 钠 | 984,001毫克 |
| 碳水化合物 | 5,873克 |
| 膳食纤维 | 300克 |
| 蛋白 | 26,355克 |