准备牛排红烧风格是使其美味的最佳途径之一。 这个食谱使用侧面牛排,但任何种类的牛排都可以。 腌料有助于使这道菜更嫩和美味。
你需要什么
- 1 1/2磅牛排(侧翼)
- 对于侧翼牛排腌料:
- 1/4杯/ 60毫升菠萝(罐头粉碎)
- 3茶匙/ 4毫升菠萝汁(保留菠萝碎)
- 3茶匙/ 45毫升酱油
- 2茶匙/ 30毫升葱(切碎)
- 2茶匙/ 30毫升橄榄油
- 2茶匙/ 30毫升苹果醋
- 1茶匙/ 15毫升蜂蜜
- 1-2个蒜瓣(切碎)
- 1茶匙/ 5毫升姜(新鲜,切碎)
- 1/4茶匙/1.75毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.74毫升盐
如何做到这一点
1.从罐中取出3汤匙碎菠萝,放入碗中。 小心地从罐头中捞出3汤匙菠萝汁。 如果这很难做到,只需将剩下的碎菠萝放在碗上的滤网上即可。 用刮铲按下尽可能多的液体。 这应该为您提供配方所需的金额。 将剩余的卤汁成分加入碗中并混合。
2.将侧翼牛排放入足够大的玻璃烤盘中,并用腌泡汁混合物涂在两侧。 用塑料包装盖紧碟子并放入冰箱2-12小时。 在腌制过程中将牛排转几次,并用保鲜膜代替保鲜膜。
3.中高热量的预热烤架。
4.从玻璃盘中取出牛排。 将牛排 放在加热的烤架上,煮至完成。 每边约5-7分钟,取决于切割的厚度。一旦达到理想的熟练度,从烤架上取下牛排,休息5-7分钟。 切成条纹穿过谷物。 在米饭,沙拉或包裹中服用。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 427 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 134毫克 |
钠 | 482毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 50克 |