使用高品质的赤霞珠制作这款浓郁而美味的红酒酱。 这是烤牛肉，牛排或羊肉的绝佳选择，它也是鹿肉的绝佳佐料。
你需要什么
如何做到这一点
- 用中等热量将橄榄油放入小锅或煎锅中加热; 加入洋葱并煮1分钟。 面粉和胡椒混合。 煮，搅拌1分钟。
- 逐渐搅拌赤霞珠和牛肉。 让混合物轻快地煨，直到减少约一半，偶尔搅拌。
- 加入浓重的奶油和黄油; 继续煨，直到减少到一个很好的浓酱。 如果需要，尝尝并加入少许盐。
- 搅拌酱汁或其他褐变酱汁，一次滴几滴，直到你的酱汁颜色变暗为止。
- 如果需要，通过细网筛过滤酱汁。 供应烤牛肉，牛排，鹿肉或羊肉。
- *如果您的烤肉或牛排上有水滴，请使用几汤匙的水滴代替橄榄油，或将烤肉移到温暖的拼盘上，然后在同一个烤盘中准备酱汁。
**布朗宁酱基本上是调味料和焦糖色素的混合物。 它被用来为肉汁，酱汁，汤和炖菜添加丰富的棕色。 它含有很少的卡路里和很少的钠，添加颜色很少。 在杂货店，褐变酱通常位于罐装肉汁和肉汁混合物附近。 肉汁大师和厨房花束是两个受欢迎的品牌。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 217 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 295毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |