如果你正在寻找一顿适合情人节的晚餐，周年晚宴或忙碌一天的简单晚餐，那么你不能错过托尼亚的这个配方。 它几乎适用于任何场合，而且非常快速和简单。 请记住，配方可以加倍或增加一倍，适用于更大的家庭聚餐或晚宴。
就虾的数量而言，请使用您自己的最佳判断。 美国心脏协会推荐的每人3盎司（熟），但这取决于你的胃口。 一磅大虾中平均有大约31到35只虾 ，所以8盎司对两个人来说可能绰绰有余。 使用新鲜或干燥的天使头发通心粉（capelli d'angelo），或使用厚度稍厚的卡佩利尼（capellini）。 薄意大利面条或类似的股票也可以。
添加一个新鲜的凉拌绿色沙拉和一些温热的硬皮卷或蒜面包，你将有一个完美的晚餐两个很小的努力！
你需要什么
- 8盎司虾（取决于食欲）
- 4盎司天使头发面食（或capellini）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2瓣大蒜（切成薄片或粗切）
- 捏盐或味道
- 捏新鲜黑胡椒，或品尝
- 1 1/2汤匙新鲜切碎的香菜（分开）
- 2汤匙磨碎的新鲜帕玛森芝士（加上更多，用于服务）
如何做到这一点
- 从虾中取出壳。 沿着每只虾的背部长度向下运行尖锐小刀的尖端，并移除黑色静脉（这是虾的消化道，因此应该将其移除）。 拿出来或用刀尖刮掉它。 用冷的流水冲洗虾并放在一边。
- 按照包装说明烹制天使头发面食在沸腾的盐水中 。 如果您正在使用新鲜意大利面，则可能需要等待最后一刻才能烹饪。 用漏勺沥干。
- 同时，用中火加热黄油和橄榄油，用中火炖锅或炒锅加热。
- 当黄油和油热时，加入蒜末，煮至金黄色和芳香。 用开槽勺子铲出大蒜并丢弃。
- 将虾加入大蒜油中; 撒上盐，胡椒粉和1汤匙香菜。
- 用中火煮熟，直到虾不透明并变成粉红色。 从锅中取出锅，加入沥干的天使头发通心粉。
- 加入巴马干酪和剩余的1/2汤匙香菜。 折腾混合。
- 如果需要，立即用凯撒沙拉或简单的绿色沙拉，温卷或大蒜面包，以及更多巴马干酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 680 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 261毫克 |
| 钠 | 857毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 40克 |