所有你需要知道Chimaki
Chimaki是由各种原料制成的日本饺子，包裹在一片叶子（竹子，香蕉或芦苇）中并蒸熟。
背景
在日本文化中，chimaki或者饺子在5月5 日享受庆祝日本儿童节，也被称为“kodomo no hi”，以前称为男孩节。 在这个国家的节日里，全日本的所有男孩和女孩都被庆祝，希望他们的幸福和健康。
有关日本儿童节和庆祝食品的其他背景信息，请参阅此处的文章。
据信chimaki起源于中国文化。 中国的日本chimaki相当于中国的粽子，是一种糯米饺子。 传统上，粽子在农历五月五日或五月五日举行，以庆祝端午节，也被称为端午节。
中国的粽子与日本的饺子不同，很大程度上是由于糯米饺中使用的馅料。 例如，粽子可能包括鸡蛋，鸭肉，鸡肉，猪肉，烧烤烧烤，香肠，花生，栗子，豆沙或绿豆泥。
Chimaki的类型
在日本料理中，有两类chimaki：甜味和咸味。
1.甜chimaki可能包括糯米，被称为“羊羹”的甜红豆胶或葛粉（竹芋粉）的馅料，作为小吃或甜点享用。
与中国粽子非常相似的咸味千层糕，包括粘稠的糯米，肉类和蔬菜的混合物。 一些常用的肉类是鸡肉和猪肉，而蔬菜可能包括幼嫩的竹笋（香菇），香菇，胡萝卜，牛蒡根（图案），栗子（栗子）或银杏果。
美味chimaki经常作为开胃菜，小吃或餐点享用。
在日本，随着儿童节（kodomo no hi）的临近，chimaki的甜点类型通常在超市，甜品店或咖啡馆出售。 在西方或欧洲国家的日本超市可能会有类似的chimaki零食可供销售，然而，在家里可以很容易地制作出简单版本的甜美chimaki。 配方可在这里找到。
烹饪方法
使用传统方法制作chimaki可能会很复杂。 在这种方法中，未煮过的糯米浸泡过夜，沥干，然后用各种成分包裹在竹子，香蕉或芦苇叶中。 包装生米的过程可能具有挑战性。 然后将chimaki蒸熟50分钟至1小时，直至糯米和其他成分完全煮熟。
一个更简单，更省时的方法制作chimaki，首先是在电饭煲中蒸煮糯米，然后将煮好的饭裹在一片叶子和蒸汽中一段较短的时间或时间（15到20分钟）。 如果家庭厨师不容易接近竹子，香蕉或芦苇叶子，则可以完全省略蒸煮糯米在叶子中的过程。
用叶子蒸米饭的好处之一是叶子给米饭带来宜人的香味和温和的味道，但这一步可以消除，糯米仍然会很愉快。
这里提供日本儿童节的现代和简单的奇美奇甜点食谱。