这道简单的菜肴以其柔嫩的秋葵，成熟的樱桃西红柿和新鲜的花园草药混合而成“ 健康！” 。 水煮法烹饪蔬菜使其保持在较轻的一面，使其成为带来温暖天气的便携食物的完美菜肴。 随意混合这个抓饭的基础，以满足您的喜好; 糙米，小米，野米或任何其他谷物都是藜麦的完美替代品。
食谱备注：
- 找出小巧鲜绿色的秋葵豆荚，以获得最佳风味和质感。
- 如果你一次吃得太多，这道菜也冻结得很好。 只需在炉子上放置中等热量，添加一点蔬菜肉汤解冻。
- 如果你不是一个狂热的爱好者，但爱的味道，省略辣椒，并将黑胡椒削减一半。
- 如果你没有预先煮熟的藜麦（我喜欢制作大批量并冻结多余的时间），然后在配方的其余部分之前准备藜麦。 要煮3杯奎奴亚藜，只需将1杯奎奴亚藜和2杯水放入1 1/2夸脱平底锅煮沸即可。 一旦煮沸，请稍加搅拌，然后盖上盖子，立即降低热量，煮约15至20分钟，或直至蓬松，并吸收所有的水分。
你需要什么
- 3杯煮熟的藜麦，轻轻盐腌
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 3瓣蒜，切碎
- 2根芹菜，切丁
- 1茶匙海盐
- 1/4杯水
- 15小
- 秋葵豆荚，切成圆环
- 1汤匙新鲜牛至，切碎
- 1汤匙新鲜罗勒，切碎
- 1汤匙新鲜百里香叶
- 1茶匙黑胡椒
- 半茶匙白胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒，或品尝（略为轻度抓饭）
- 另加1/2杯水
- 另加1茶匙海盐
- 12个（约2杯）樱桃西红柿
如何做到这一点
- 在中火高的大煎锅中，将洋葱，大蒜，芹菜，盐和1/4杯水和炒至结合半透明和香气，经常搅拌，以免烧伤蔬菜。
- 在秋葵，牛至，罗勒，百里香，黑胡椒，白胡椒粉，辣椒粉，辣椒粉，1/2杯水和1茶匙海盐中投掷。
- 将热量传至中等热量，让混合物煮熟，盖上盖子，直至秋葵变软，水已被吸收，约5至7分钟，偶尔搅拌。
- 揭开并加入樱桃番茄，让它们煮熟，直到它们的皮肤有皱纹，但不会过度煮熟，大约2分钟。
- 用煮熟的藜麦轻轻搅拌，然后趁热食用。 这个配方可以保存在密闭容器中长达5天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 421毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |