Oyako的字面意思是父母和孩子的日语，并且提到了这道菜的两个主要成分：鸡肉和鸡蛋。 Oyako是一种做饭 ，也叫做don ，意思是饭碗。 将鸡肉和鸡蛋放入美味的肉汤中，然后将混合物舀入蒸过的日本大米碗中。
这是一种传统的日本料理，已经有相当一段时间了 - 它于1891年在东京的一家餐厅Tamahide首次烹制。现在它是日本食客的热门菜单。
大酱汤是许多日式汤的重要组成部分，包括味噌汤以及许多面条。 当用可食用的海带（kombu）和腌制的发酵skip鱼金枪鱼（katsoubushi）的bo水煮沸时制成。 然后创建肉汤是紧张的。 日本必不可少的调味品米林是一种类似清酒的米酒，但酒精含量较低，含糖量较高。
你需要什么
- 1个2/3杯大石汤汤
- 7汤匙。 酱油
- 1/4杯甜酒
- 3汤匙。 糖
- 3/4磅无骨鸡腿（或鸡胸肉，切成一口大小的小块）
- 1个洋葱（切成薄片）
- 4个鸡蛋
- 4杯日本大米（蒸）
- 可选：紫菜（干海藻），切成条状
如何做到这一点
- 将大石汤汤倒入大煎锅中，置中火上。 在汤中加入酱油 ，甜酒和糖。
- 加入鸡肉和小火煮几分钟。 加入洋葱片并煨几分钟。
- 轻轻敲打一个碗里的鸡蛋。
- 把汤烧开，把鸡蛋和洋葱倒入鸡蛋。 将热量降低至低并盖上盖子。 大约一分钟后，关掉热量。
- 汤匙将米饭蒸成单独的深碗，并在米饭的顶端供应焖鸡和鸡蛋。 如果你愿意，可以在上面撒上干紫菜条。