用全谷物freekeh，红薯和绿叶羽衣甘蓝制成的厚厚而丰盛的素食和纯素食炖菜配上鹰嘴豆，使其成为一顿饱餐。 这freekeh炖食谱有freequo和鹰嘴豆健康纤维和蛋白质。
食谱和照片转载了“30种方法Freekeh！”的许可。 食谱。
另请参阅： 什么是freekeh？
你需要什么
- 3个红薯
- 1汤匙。 橄榄油（用于毛毛甘薯）
- 1 8盎司包装开裂Freekeh（1杯）
- 4杯蔬菜汤
- 2个月桂叶
- 1束甘蓝（新鲜，切成一口大小的小块）
- 1个小洋葱（切丁）
- 1 12盎司可以鹰嘴豆（冲洗和排水）
- 1罐12盎司西红柿（火烤）
- 2至3瓣大蒜（切碎）
如何做到这一点
首先，将烤箱预热至475度。
接下来，准备红薯。 擦洗甜土豆，然后将它们切成约1英寸大小的立方体。 在烤盘上铺上箔片，然后将甘薯放在单层上。 用少许橄榄油淋上甜土豆。 在烤箱里烤红薯25分钟或直到嫩。 做完烹饪后，将它们从烤箱中取出放在一边。
当土豆烘烤时，将所有剩余的配料倒入高温炉顶的大锅中。 搅拌结合并用中等高热烹调约五分钟。 在高温下将炉子上的热量降至炉顶。 用勺子搅拌并加热约5分钟。 降低热量并添加烤红薯。 部分盖上并焖至少30分钟。 偶尔检查一下，并发起一个轰动。 继续煮更长的时间以获得更浓郁的风味，如果需要，加入水或更多的肉汤。
食谱变化：尝试使用新鲜的烤南瓜或南瓜而不是红薯来做健康美味的freekeh和南瓜或freekeh和冬南瓜炖。 另一个想法？ 在炖肉上添加一点营养酵母 ，即可得到没有脂肪和没有乳制品的纯素“帕玛森芝士”味道。 享受您的自制红薯，羽衣甘蓝和全麦freekeh炖！
如果您一直享受全谷物烹饪，并喜欢用freekeh烹饪，这里有一些素食和素食freekeh食谱来尝试：
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