这些甜玉米松饼比普通玉米松饼甜一点，而且它们也更轻，更嫩。
普通的玉米面包通常要求半面粉和半玉米面。 但是对于这些甜玉米松饼，你将使用三部分通用面粉和一部分玉米面。
而衡量方式当然是按重量计算。 这意味着你需要一个可以设置为克的数字刻度。
甜玉米松饼并不是传统的任何地方，但如果你有时渴望甜玉米松饼，这个食谱是给你的。 一个坚固，质朴的玉米松饼想成为美味的，但这些轻盈，温柔的玉米松饼只是希望变甜。
最后，记得使用新鲜的发酵粉 。 如果它比六个月大，它不会提供足够的涨幅。
你需要什么
- 约1 1/2杯/ 195克面粉（通用）
- 约半杯/ 40克
- 棒子面
- 2/3杯糖（粒状）
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1 1/4杯全脂牛奶
- 2个大蛋（打）
- 3汤匙黄油
- 1/3杯植物油
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 将面粉，玉米面，发酵粉，糖和盐放在一个大碗里。
- 在一个小型的微波炉中，将微波炉中的黄油加热约一分钟，直至其完全融化。 或者，你可以将它融化在一个小锅中，放在非常低的温度下。 将融化的黄油置于室温下冷却，但不要让它再次凝固。
- 结合牛奶和融化的黄油。 然后加入油，最后在殴打的鸡蛋中搅拌。 （将融化的黄油和牛奶结合在一起，可以防止黄油煮熟鸡蛋。）
- 彻底地涂抹油脂并将12杯松饼锅粉碎 （或者跳过加脂并使用纸松饼衬垫代替）。
- 将液体成分加入干燥的混合物中，直至混合液体。 你仍然会看到一些肿块。 但这很好，因为搅拌时间过长或过于剧烈会导致松饼变硬。
- 小心地将面糊倒入准备好的松饼锅中（可以使用小勺或冰淇淋勺），然后立即转移到烤箱中。
- 烤18到20分钟或直到插入松饼中心的牙签清洁干净。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 281毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |