这种烤肉三角烤的味道很慢。 香料擦添加了丰富的西南风味。 这道菜可以搭配烤蔬菜烤羊肉串或烤土豆。
你需要什么
- 2至3磅（900至1300克）三尖烤肉
- 2汤匙（30毫升）研磨孜然
- 2汤匙（30毫升）
- 橄榄油
- 1汤匙（15毫升）蒜末
- 2茶匙（10毫升）香菜
- 2茶匙（10毫升）粗盐
- 1茶匙（5毫升）辣椒粉
- 1/2茶匙（2.5毫升）辣椒（可选）
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到这一点
1.将香料和橄榄油混合在搅拌碗中。 沿着肉做浅切口，然后揉入香料混合物中。 放置在可重复密封的袋子里，从4小时到过夜。
2.预热烧烤架并将三头滑入旋转式烤肉架。 将叉子固定在高温烤架上20分钟。 在剩余的烹饪时间或内部温度介于150至165华氏度/ 65至75摄氏度之间时，将热量降至中高。
3.切片前让烤肉休息15分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 461 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 169毫克 |
| 钠 | 899毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 56克 |