以下是我们推荐的西班牙菜新手厨师尝试的食谱。 这个清单包括一些西班牙厨房最典型或最具代表性的菜肴，或最有名的菜肴。
01 10
玉米饼西班牙 - 西班牙煎蛋卷“墨西哥玉米饼”必须是最常见的西班牙菜。 如果你访问过西班牙，你可以在任何地方的咖啡馆和“小吃店”看到它。 值得庆幸的是，“玉米粉圆饼”或“玉米粉圆饼”也被称为，并不是一道难题，但它确实需要一点练习才能将它翻转过来而不会溢出。
02之10
西班牙凉菜汤 - 安达卢西亚冷番茄汤这道菜因缺乏更好的术语而被称为“汤”。 新鲜的食材，如西红柿，黄瓜，辣椒，油和醋等等，它可以算作一份蔬菜。 就像汤一样，它可以放在一个碗里，尽管它可以像冰块一样放在一个带有冰块的高玻璃杯里用冷饮来盛放。
03之10
海鲜饭de Marisco - 西班牙海鲜饭食谱04年10月
Alioli酱 - 大蒜蛋黄酱Lisa Sierra（c）2010授权给About.com Inc. “Alioli”是一种大蒜蛋黄酱酱，起源于加泰罗尼亚，配以许多不同的菜肴以及更多的配料。 如果您是西班牙食品准备的初学者，请尝试将简单的“patatas con alioli”或“带有alioli sauce的土豆”作为“tapa”。
10的10
Empanadas Gallegas - 加利西亚营业额没有比“empanadas”或称为“empanadillas”的小版本更完美的旅行食品。 他们是充满不同馅料的美味的营业额。 这些失误的传统填充是金枪鱼或绞肉和香料。 “empanadas”源于加利西亚省，在西班牙和拉丁美洲非常流行。
06年10月
Gambas al Ajillo - 大蒜中的虾Gambas al Ajillo - 大蒜虾（2006）Lisa Sierra 西班牙最常见的“西班牙小吃”之一，“Gambas al Ajillo”是一种快速，简单和丰富的大蒜风味。 第一口之后，你的客人会要求食谱，只有你会知道准备过程有多简单。
07的10
Cordero Asado - 烤羊肉Lisa Sierra（c）2010授权给About.com Inc. 嫩嫩的烤羊肉是西班牙中部卡斯蒂利亚地区最受欢迎的菜肴。 直到外面酥脆，里面很嫩，几乎从骨头上掉下来。 它不需要特殊的烹饪用具，而且制作简单。
08年10月
Cochinillo Asado - 烤乳猪Cochinillo Asado - 烤乳猪塞戈维亚，西班牙 “Cochinillo Asado”或烤乳猪是卡斯蒂亚美食中最典型的菜肴之一。 塞哥维亚市以这道菜而闻名，那里的猪都经过烘烤，直到肉质如此柔软以至于它被切割成板块！ “Cochinillo Asado”随处可见 - 从最小的村庄到最大的城市，实际上都有一种崇拜！
09年10月
简单的Fabada Asturiana - 简单的阿斯图里亚斯豆和香肠砂锅Lisa Sierra（c）2010授权给About.com Inc. “Fabada Asturiana”是阿斯图里亚斯的典型菜肴，由豆子，香肠，火腿，肉类和西红柿制成。 如果您没有时间或所有成分，请尝试使用这种简化的“fabada”配方，该配方不需要过夜浸泡，只需要一半的烹饪时间，而且只需少量配料。
10 10
Sofrito - 番茄酱丽莎塞拉利昂（三）2008年授权给About.com “Sofrito”是在西班牙各地制作的基本番茄酱。 在平底锅里炒西红柿，洋葱，大蒜，青椒和橄榄油，使西红柿中的酸与洋葱，胡椒和大蒜的香味混合。 它可以与米饭或鸡蛋一起食用，但通常用作其他菜肴的配料，例如填充“肉馅卷饼”。