这种简单的组合是一种健康美味的意大利面鸡肉酱。 酱汁包括鸡胸肉，西葫芦，番茄酱，切碎的蔬菜和调味料。 西葫芦与鸡肉一起“藏在”酱汁中，这使它成为挑剔的孩子的最佳选择。
随意调整配方与不同的蔬菜。 在盘中使用切碎或切片的茄子，或添加一杯或两片新鲜切碎的菠菜。 切丁或火柴切胡萝卜可以增加菜肴的微妙甜度，并且与番茄酱和其他蔬菜很好地融合在一起。 芹菜也是一个不错的选择; 芹菜和胡萝卜是一些意大利调味酱的经典配料。
如果你愿意的话，用24盎司的罐子或更大的备好的意大利面条酱代替压碎的西红柿，然后减少干牛至的量如果你喜欢辣的阿拉伯比亚塔酱 ，加入1茶匙碎红辣椒片到酱汁混合物。
你需要什么
- 1 1/2磅鸡肉招标，立方（或使用无骨鸡胸肉）
- 2个中等大小的洋葱
- 1个中等（或2个小）西葫芦
- 1个青椒
- 2至3瓣大蒜
- 1（28盎司）可以粉碎西红柿
- 1（15盎司）可以切丁西红柿
- 1（1盎司）小包国家肉汁混合（或鸡肉汁混合）
- 1/2茶匙干罗勒
- 1茶匙干牛至（或品尝）
- 1磅意大利面条（扁面条，天使发意大利面等）
如何做到这一点
- 用纸巾Pat干鸡肉。 将鸡肉或鸡胸肉切成1英寸的立方体放入缸罐中。
- 剥洋葱和骰子他们。
- 将西葫芦纵向1/4切成1/2英寸的切片。
- 将柿子椒切成两半，取出种子和白色肋骨。 胡椒粗碎。
- 剥去大蒜，切碎或切薄片。
- 在3 1/2夸脱（或更大）的缸罐中，将洋葱，西葫芦，甜椒和大蒜与鸡肉混合。 轻轻地搅拌以混合成分。
- 在一个碗里，将碎番茄和肉汁混合，罗勒和牛至混合。 混合井并倒入鸡肉和蔬菜。
- 盖上锅并在低温下煮5到7小时。
- 在酱汁准备好之前大约10分钟，按照包装说明将面食放入沸腾的盐水中煮熟。 排水好。
- 将意大利面酱倒入热熟的意大利面条中，并配以简单的蔬菜沙拉和烤或烤大蒜面包 。
提示
因为在长时间的烹饪过程中冷凝物会倾倒沙司，所以一包肉汁混合物增加了它的稠化能力。 另一种增稠酱的方法是用番茄酱。 跳过一包肉汁混合物并加入6盎司罐装番茄酱。 珍珠粉是另一种用于慢炖锅菜肴的优良增稠剂。 用2汤匙快速蒸煮木薯粉代替肉汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 648 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 44克 |