这款美味的切丝猪肉烤肉堆在烤面包上，配上凉拌卷心菜，腌菜片和更多的烧烤酱。 这是一个很好的方法来解决一个猪肩烤和慢炖锅完美的菜。
该配方要求在少量植物油中使猪肉变褐，但如果时间不够，可随意跳过该步骤。
你需要什么
- 1汤匙植物油
- 1个猪肉烤（肩膀，屁股，新鲜野餐），大约4磅
- 1个大洋葱切片
- 4至6瓣蒜，切碎
- 1瓶（约16盎司）你最喜欢的烧烤酱
如何做到这一点
- 用中火加热大锅中的油。 布朗猪肉四面八方。
- 去皮和切片1大洋葱。
- 把洋葱的一半放在缸罐的底部。
- 把猪肉烤在缸罐里，加1/2杯水。 加入剩余的洋葱和大蒜。
- 低温烹饪9至11小时; 取出肉，让它站立，直到它足够凉爽处理。
- 在慢炖锅或crockpot中丢弃洋葱和果汁。
- 撕成小块或用叉子撕碎。
- 把碎猪肉放回缸罐中，加入一杯或更多的烧烤酱（直到多汁 - 尽可能多）。
- 继续在低火上煮1到3小时，或直到口味混合。
- 将烤猪肉放在烤面包上，并通过剩余的烧烤酱。
供应8至10个。
什么是猪肉屁股？
猪屁股 - 也被称为波士顿屁股 - 实际上来自猪肩膀的上部。 整个肩部由屁股和野餐组成，这是下半部分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 557 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 172毫克 |
| 钠 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 48克 |