有时候你会觉得自己像一颗坚果，当你这样做时，伸手去拿一块开心果软糖！ 这款美味的坚果软糖具有双倍剂量的开心果味。 秘密成分是开心果布丁混合，这使它既有可爱的绿色，又有强烈的开心果味道。 少量切碎的开心果增加了额外的风味和紧致。
你需要什么
- 1 1/2杯糖
- 3/4杯
- 重霜
- 12汤匙黄油（立方）
- 1茶匙盐
- 12盎司白巧克力碎片（或切碎的白巧克力）
- 7盎司棉花糖奶油
- 3.5盎司即时开心果布丁干混
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 1/2茶匙香草精
- 半杯
- 盐渍开心果 （粗切）
如何做到这一点
- 准备一个9x9英寸的锅内衬铝箔和喷涂不粘烹饪喷雾箔。
- 将中等热量的糖，奶油，黄油和盐放入重型平底锅中。 搅拌直至糖和黄油融化，并将热量增加至略高于中等热量。
- 当混合物沸腾时，插入糖果温度计 。 继续烹饪软糖，经常搅拌，直至达到235°F（113°C）。
- 当温度达到正确温度时，取出锅内的热量，加入白巧克力片，棉花糖奶油和干开心果布丁混合物。
- 剧烈搅拌，直到切片和奶油融化并结合。 如果有必要，将软糖回复短时间熔化芯片，但不要让软糖回到沸腾状态。
- 一旦芯片完全融化，加入杏仁提取物，香草提取物和切碎的开心果，并搅拌均匀。 将软糖抹入准备好的平底锅中，并将其平滑成均匀的层。
- 让软糖在室温下放置3-4小时，或在冰箱中放置1-2小时。
为了服务，将其切成1英寸的小块。 在室温下将开心果软糖装入密封容器中长达一周或在冰箱中保存两周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |