Biltong是一种非常喜爱的南非美食，由干腌牛肉或野味肉制成，并加入香菜如香菜种子。 作为一项荷兰发明，过敏的反应被归因于荷兰的发明，然而，干燥肉类作为一种保存形式的行为在非洲已经实行了几个世纪，目前仍然是这种情况。 即使在今天，这种情况在被剥夺制冷用电的地区也是最有用的。 因此，当在这些地区制作炖肉时，使用干肉或干酪和少许花生酱制作炖肉是非常典型的。
添加花生酱以丰富炖肉最有可能完成，因为肉通常不是经济实惠的，因此另一种蛋白质来源是为了补充本来会从肉中消耗的蛋白质。
制作这种炖肉很容易，因为所有的食材都可以按原样食用，因此烹饪时间不需要太多。 另一方面，由于实用的原因，这种炖菜可能不是合适的家用主食，因为反刍菜价格昂贵。 如果你不想花这么多钱，你仍然可以做这个炖菜。 只需使用鸡胸肉和2条烟熏腊肉来增强风味。 如果你喜欢花生炖的想法，试试maafe 。
这是最好的玉米粥和绿色蔬菜的一面。 传统上，它与萨达和卷心菜一起供应如图所示。
你需要什么
- 1汤匙花生油
- 11盎司干酪（或肉干或用鸡胸肉和2条熏黑培根替代）
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜
- 1茶匙姜（新鲜磨碎）
- 2汤匙浓缩番茄酱
- 2汤匙花生酱
- 2个西红柿（切碎）
- 可选：辣椒
- 半杯水
如何做到这一点
1.将切好的洋葱，大蒜和生姜在油中煎几分钟或直到半透明。
2.加入反应物并搅拌几秒钟。 现在加入西红柿酱和花生酱，并搅拌以涂上干酪。
3.加入切碎的番茄，煮5分钟，直到稍微减少。 倒入水中，炖10分钟，直到炖煮的食物变成很厚的酱汁。 如果使用鸡胸肉，请确保食物在进食前完全煮熟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 434 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 65毫克 |
| 钠 | 122毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 30克 |