这款藜麦砂锅食谱适合素食和素食儿童（以及大人！），他们喜欢口味纯正，需要获得蛋白质。 这里充满了藜麦和菠菜，这对传统的舒适食物和南方风味烤通心粉和奶酪砂锅是一种健康的转折。
如果你需要这个食谱是无麸质的，使用玉米淀粉或无麸质面粉代替普通面粉，因为所有其他成分都是小麦和无麸质。
喜欢用藜麦做饭 ？ 我知道我做到了！ 如果你喜欢quiona，你可能想分支出去尝尝一些其他的全谷物，比如kaniwa ， 小米和teff ！ 像这些全谷物是多才多艺的，而且，如果你批量购买它们，它们便宜！ 当然，我喜欢散装购物 ！ 如果你已经喜欢藜，这里有一些更健康的全谷物 ，你必须尝试。
另见： 更多高蛋白素食餐
你需要什么
- 1杯半藜麦
- 4杯水，用于烹饪藜麦
- 1汤匙。 橄榄油
- 1汤匙。 面粉
- 1/3杯豆奶
- 1/4杯素食奶酪（切丝;或
- 营养酵母 ）
- 1/2茶匙。 蒜粉
- 1/2茶匙。 洋葱粉
- 1/2茶匙。 盐（使用海盐或犹太盐）
- 1袋新鲜菠菜
- 2/3杯素食面包屑（意大利调味或定期面包屑加2汤匙意大利调料）
- 2汤匙。
- 纯素人造黄油
- 2汤匙。 素食主义者巴马干酪替代品（或营养酵母）
- 盐适量
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 将大约4杯水倒入滚sim，加入藜麦。 库克，部分覆盖，约12分钟，或直到藜麦熟和蓬松。
- 同时，将9x12烘烤盘和烤箱预热至375华氏度。
- 在一个单独的小锅中，用中火加热橄榄油并加入面粉，混合形成糊状物。 一旦形成糊状，加入豆浆，盐，蒜粉和洋葱粉，搅拌混合。 混合物将开始变稠。 添加纯素奶酪或营养酵母和菠菜，并结合良好。 加热直到纯素奶酪融化，菠菜刚开始萎。。
- 搅拌藜，然后均匀地铺在准备好的砂锅菜中。
- 将融化的纯素人造黄油，面包屑和1汤匙营养酵母或素食干酪融合在一起。 如果你愿意，可以在藜麦顶部和顶部放一点盐和胡椒调味。
- 烘烤20分钟。 将烤箱温度升高至450华氏度，再烘烤10至15分钟，直至面包屑轻微变脆。
- 从烤箱中取出并在切割和供应之前冷却至少5分钟。
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