藜麦的营养价值是什么？ 藜麦是一种美味的食物，不仅适用于素食者和素食主义者，也适用于任何想降低胆固醇或增加健康全谷物和额外纤维的人。 但是请注意，藜麦有几种不同的种类，所以它们的营养成分会略有不同。
藜麦的卡路里
藜的卡路里相对较低。 一杯煮熟的藜麦（185克）可提供222卡路里的热量 。
但是，当然，请注意添加到藜麦中的情况，因为在烹饪过程中，大部分卡路里和脂肪将被添加，具体取决于您如何准备。
脂肪在奎奴亚藜
藜是天然低脂肪，但作为种子，它确实有少量。 一杯熟藜提供3.4克脂肪 。 相比之下，185克煮熟的瘦牛肉提供33克脂肪。 哇！
藜麦中的蛋白质
享受藜麦的最佳理由之一是因为它具有非常高的蛋白质含量，使其成为素食主义者和素食主义者的绝佳无胆固醇和低脂肪蛋白质来源。
根据美国农业部营养数据库，1杯熟藜含有8.14克蛋白质 。 从这个角度来看，推荐的每日蛋白质摄入量对于大多数男性来说大约为56克，而对于大多数女性而言，则是46克。
藜麦中的其他营养素
藜麦是素食者，素食主义者和杂食动物的铁和纤维的重要来源 。
一杯熟藜提供每日推荐摄入量铁的15％和5克纤维，这是推荐量的21％。 藜麦也是一种极好的镁来源，每杯118毫克，煮熟。
根据美国农业部营养数据库，1杯熟藜提供：
- 39.41克碳水化合物
- 31毫克钙
- 2.76毫克铁
- 318毫克钾
- 13毫克钠
- 锌2.02毫克
烹调用奎奴亚藜
从来没有与藜一起煮过，并想知道如何准备这种健康的无麸质全谷物？ 想知道在哪里可以找到一些杂货店？ 通过对藜麦的介绍找出所有这些问题的答案。 你需要知道的一切，包括健康的素食藜麦食谱。