根据素食者的定义 ，排除动物肉的消耗，技术上，是的，鸡蛋是素食的，因为它们不是动物肉（动物的肉，肌肉或组织）。 许多素食者在饮食中包括鸡蛋，但仍不吃鸡，牛，猪，鱼和所有动物。 根据术语，你是一个“素食者”，也就是吃素的素食者。
请注意，尽管鸡蛋是素食者，但在任何情况下它们当然都被视为素食主义者。
但是，在 世界上有些地方，尤其是印度的鸡蛋确实被认为是肉类，有些素食者不会吃它们。 通常情况下，这与宗教习俗有关，如印度教。 素食主义者印度教徒和那些从印度教背景来到素食主义者认为鸡蛋是肉类，不包括他们的素食。 所以，尽管大多数西方人认为鸡蛋是素食的，但许多东方人不会， 这意味着鸡蛋是不是素食是依赖于文化协议。
如果你想知道鸡蛋，你可能也想知道： 奶酪素食？ 就像用鸡蛋一样，这是一个复杂的问题。
鸡蛋来自鸡，它们如何成为素食主义者？
好问题！ 素食者避免吃死动物，虽然鸡蛋不是死去的动物，但是对于素食者是否应该避免食用需要杀死动物的食物，即使它们仍然避免动物肉本身，也存在争议。
例如， 鱼子酱蛋可以从切开鱼的肚子中取出，并从鱼内取出蛋。 鸡蛋本身是素食，但动物必须死亡才能获得它们。
鸡要死去下蛋吗？ 呃，不，不是。 但事实是，他们确实如此。 除非你从隔壁邻居那里购买鸡蛋，并且看到他们农场的情况，否则你会支持工业化的工厂化养殖，每年捕杀数百万只鸡，同时获得鸡蛋。
如果这是你的担忧，你可能想要完全素食，避免牛奶，奶制品和鸡蛋。 但不要担心。 有很多方法可以替代鸡蛋烹饪和烘烤，而且可以像购买商业鸡蛋替代品一样简单。 当然，还有大量的素食牛奶替代品和乳制品替代品可供您使用。 这些天甚至有可染的纯素复活节彩蛋替代品。
什么关于健康问题？
如果你为了减少脂肪摄入量或降低胆固醇而进食更多不含肉类的食物，吃鸡蛋并不是你最好的选择。 美国心脏协会建议成年人每周吃不超过四个鸡蛋，而澳大利亚心脏基金会每周最多可以吃六个，但如果你想减少脂肪或胆固醇的摄入量，最好少吃一点。 许多 素食食谱 不需要鸡蛋，而且，如果您正在寻找完全无蛋的食谱，请尝试浏览一些健康的素食食谱 。
想尝试没有鸡蛋的烹饪？ 对于初学者，尝试一个无蛋素食乳蛋饼或这些流行的，容易豆腐争夺食谱之一来代替鸡蛋吃早餐。 或者，如果你想避免豆腐，尝试一个新的素食鸡蛋 ，你必须看到（和品尝！）相信。
如果我是素食主义者，我应该吃鸡蛋吗？
底线：重要的不是食物是否符合你的（或另一个人）对素食的定义，而是你是否觉得消费食物在道德上是合理的。 如果你想要善待动物，你可能想要探索纯素 。 如果你为了健康而吃素食，你可能会发现你想减少你吃的鸡蛋数量。