橙汁，蜂蜜，芥末和大蒜是这种简单的猪肉腌料的成分。 猪里脊罗斯烤提供了很大的味道和有吸引力的介绍。 当你期待公司的时候，这是一个完美的选择，它为节日盛宴做了一顿美妙的晚餐。 这种烤肉不是我们经常做饭的，但不会感到恐惧; 它比你想象的要容易。
烤腌至少2小时，所以计划在一天早些时候开始用餐。 将烤肋骨切成您需要的尺寸; 依靠每人至少一根肋骨。
你需要什么
- 4磅猪腰里脊烤（6至8根肋骨）
- 1杯橙汁
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙辣棕色芥末
- 冲刺伍斯特郡酱
- 3汤匙蜂蜜（或红糖）
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙冷水
如何做到这一点
- 用纸巾拍烤猪肉晾干。
- 将橙汁，蒜末，芥末，辣酱油和蜂蜜或红糖放入可重新密封的大型食品储存袋或容器中。 加入猪肉烤和密封。 腌猪肉至少2小时或过夜，偶尔转动，以保持涂有腌料的烤肉。
- 将烤箱加热到350°F。
- 在烤盘上放上一层烤盘，并在烤盘中放置一个架子。
- 从腌泡汁中取出烤肉，放在准备好的烤盘上的架子上。 如果需要，用铝箔包裹骨头的顶部以防止它们变得焦化。
- 每磅烤猪肉约20分钟。 根据美国农业部的规定，猪肉的最低安全温度为145°F。如果不确定，请检查即时读取的食物温度计插入烤肉最厚的部分，而不是接触骨头。
- 剩下的卤汁全部烧开。 将玉米淀粉和水混合并搅拌至光滑。 将玉米淀粉混合物加入腌泡汁中并搅拌，直至变稠。
- 用金属箔松散地将猪肉休息约15分钟。
- 为了服务，在肋骨之间切片烘烤，并用一些酱混合物将每片薄片细雨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |